Chuletas dulces y picantes para el desayuno
Votos: 1
Tiempo: 2 horas 10 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 88, grasa total 3 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 12 GRAMO., carbohidratos 2 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 36 mg, sodio 140 mg, azúcar 2 GRAMO.
calorías 88, grasa total 3 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 12 GRAMO., carbohidratos 2 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 36 mg, sodio 140 mg, azúcar 2 GRAMO.
Estas hamburguesas, con el sabor de una salchicha naturalmente dulce y picante, son perfectas para hamburguesas y sándwiches de desayuno. Especias como el pimentón, el chile, el ajo y el hinojo les aportan un aroma y sabor distintivos, mientras que un toque de azúcar moreno les da un dulzor agradable. Para que las hamburguesas queden finas y uniformes, como las que se compran en la tienda, deja reposar la carne picada en el refrigerador y luego aplánala suavemente entre dos hojas de papel de horno.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 cucharaditas de azúcar moreno
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 0,5 cucharaditas de semillas de hinojo, machacadas con un cuchillo o en un mortero.
- 1/4 cucharadita de pimentón húngaro
- 450 g de carne picada
- 1 cucharadita de aceite de oliva
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Cocinar el plato según la receta:
- En un tazón pequeño, combine el azúcar morena, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el pimiento rojo triturado, las semillas de hinojo, el pimentón, 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra.
- Desmenuza la carne picada y colócala en un bol grande. Espolvorea el condimento uniformemente sobre la carne y luego mezcla suavemente con la mano para distribuir las especias de manera uniforme.
- Divide la carne picada en 8 porciones iguales y dales forma de bolas. Vuelve a colocarlas en el bol y refrigéralas durante al menos 1 hora.
- Retírelas del refrigerador y coloque cada bola, una por una, entre dos hojas de papel pergamino. Con un mazo de carne, aplaste las bolas hasta formar hamburguesas de 0,3 cm de grosor.
- Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y fríe las hamburguesas por tandas. Fríelas por un lado hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos, luego dales la vuelta y fríelas durante otro minuto por el otro lado.
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