Un sándwich de desayuno para amantes de la carne.

Votos: 1

Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 1

Valor nutricional por ración:

Tamaño de la porción: 1 de 4 porciones
calorías 217, grasa total 19 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 10 GRAMO., carbohidratos 2 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 128 mg, sodio 350 mg, azúcar 1 GRAMO.

Este sándwich es perfecto para quienes han decidido eliminar el pan de su dieta y para los amantes de la carne. En lugar de panecillos, lleva dos hamburguesas de cerdo grandes y finas, con una tortilla rellena de hierbas frescas, queso cheddar fundido y aguacate en el medio. Es ideal para un desayuno sustancioso y rico en proteínas.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

2 cucharaditas de aceite de colza (canola)
140 g de salchicha de cerdo cruda sin tripa
2 huevos grandes
1,5 cucharadas de queso crema a temperatura ambiente
1 cucharada de cebollino fresco finamente picado
1 cucharada de cilantro fresco finamente picado
1 cucharada de perejil fresco finamente picado
1 rebanada de queso cheddar fuerte
Un cuarto de aguacate, cortado en rodajas de 0,5 cm de grosor.

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: huevos, queso cheddar, queso crema, kupaty (salchichas fritas), Palta, cilantro

Cocinar el plato según la receta:

Calienta el aceite en una sartén antiadherente pequeña a fuego medio. Corta la salchicha por la mitad y forma con cada mitad una hamburguesa fina de unos 10 cm. Añade las hamburguesas a la sartén y fríelas hasta que estén doradas, unos 2 minutos por cada lado. Pásalas a un plato cubierto con papel absorbente. Reserva la sartén y la grasa que se haya derretido.
Batir los huevos con queso crema, cebollino, cilantro, perejil, sal y pimienta.

Calienta la sartén con la grasa a fuego medio. Agrega los huevos y revuelve durante los primeros 30 segundos con una espátula de silicona, deshaciendo los trozos grandes. Deja de revolver y cocina los huevos durante otros 30 segundos (aún estarán húmedos por encima), luego pásalos a un plato. Dales la vuelta y colócalos de nuevo en la sartén con el lado crudo hacia abajo. Coloca una rebanada de queso cheddar en un lado. Cocina hasta que la tortilla esté cuajada pero aún suave, de 30 segundos a 1 minuto.
Coloca la hamburguesa en un plato. Con una espátula de silicona, dobla la tortilla por la mitad, luego otra vez por la mitad, y colócala sobre la hamburguesa en el plato. Cubre con rodajas de aguacate y pon encima la segunda hamburguesa.

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