Lasaña rellena de salchicha de cerdo para el desayuno

Votos: 13

Tiempo: 10 horas 30 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8-10

En esta lasaña, la pasta, la salsa de salchicha de cerdo en salsa blanca, el queso y las espinacas se combinan armoniosamente, convirtiéndola en un desayuno delicioso y sustancioso. Para la salsa, retire la tripa de las salchichas y fría la carne picada en una salsa hecha con leche, harina y especias. Luego, coloque todos los ingredientes de la lasaña en capas en una fuente y refrigérela durante la noche para que se marine y absorba los deliciosos jugos. Esto también le ahorrará tiempo al preparar el desayuno del día siguiente. Por la mañana, simplemente meta la lasaña en el horno y hornéela.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

240 g de láminas de lasaña (aproximadamente 12 unidades)
3 cucharadas de aceite de oliva + extra para engrasar la sartén
0,9 kg de salchicha de cerdo cruda sin tripa
1 manojo de cebolletas, la parte blanca cortada en trozos de 1 cm, la parte verde en rodajas finas.
0,5 tazas de harina
4 tazas de leche entera
0,5 cucharaditas de nuez moscada rallada
2 cucharadas de mozzarella rallada
240 g de queso cheddar blanco rallado
0,5 cucharadas de queso parmesano rallado
2 paquetes de espinacas picadas congeladas (300 g cada uno), descongeladas y escurridas para eliminar el exceso de líquido.
1/4 taza de hojas de perejil picadas

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: lasaña de pasta, kupaty (salchichas fritas), cebollas verdes, harina de primera calidad, leche, nuez moscada, queso mozzarella, queso cheddar, queso parmesano, espinaca, perejil

Cocinar el plato según la receta:

Llena una cacerola grande con agua, añade sal y ponla a hervir. Agrega la lasaña y cocínala según las instrucciones del paquete. Escúrrela en un colador y añade un poco de aceite de oliva. Cuelga la lasaña sobre los bordes del colador para que se enfríe.
Mientras tanto, calienta 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agrega la salchicha y la parte blanca de las cebolletas y cocina, revolviendo y desmenuzando la salchicha (no la deshagas), hasta que esté dorada y bien cocida, aproximadamente 8 minutos. Espolvorea la salchicha cocida con harina y revuelve hasta que se absorba por completo. Agrega 2 tazas de leche y revuelve hasta que la mezcla comience a espesar. Agrega las 2 tazas de leche restantes, deja que hierva a fuego lento y revuelve hasta que la salsa tenga la consistencia suficiente para cubrir el dorso de una cuchara, aproximadamente 2 minutos. Agrega 2 cucharaditas de sal, 1 1/2 cucharaditas de pimienta y nuez moscada. Retira la salsa del fuego y deja que se enfríe.

En un bol, mezcla la mozzarella, el cheddar y el parmesano.
Engrasa una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas con aceite de oliva. Extiende aproximadamente 4 cucharadas de la salsa (sin incluir trozos grandes de carne molida) en el fondo. Coloca 4 láminas de lasaña encima, superponiéndolas ligeramente para cubrir completamente el fondo de la fuente. Extiende 1/3 de la salsa sobre las láminas. Luego, coloca la mitad de las espinacas en una capa uniforme. Espolvorea con aproximadamente 1/3 de las cebolletas, 1/4 de cucharadita de sal, un poco de pimienta y 1/3 de la mezcla de quesos. Luego, coloca 4 láminas de lasaña más, la mitad de la salsa restante, las espinacas restantes, la mitad de las cebolletas restantes, 1/4 de cucharadita de sal, un poco de pimienta y la mitad del queso restante. Termina de cubrir la lasaña con las láminas, la salsa y el queso restantes. Cubre con film transparente y refrigera durante la noche. Agrega las cebolletas restantes.
Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Retira el film transparente de la fuente para lasaña y cúbrela con papel de aluminio. Hornea hasta que el queso se derrita y burbujee, aproximadamente 45 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y continúa horneando hasta que la lasaña esté dorada, de 10 a 15 minutos. Decora con el resto de la cebolla verde, el perejil y la pimienta negra. Deja reposar durante 15 minutos, luego corta en porciones y sirve.

Categorías:

receta / Desayuno / Platos principales / Cazuelas / Pastas / Carne / / Food Network - recetas / cocina europea / cocina italiana

colecciones de recetas