vinagre de vino

El vinagre de vino se elabora a partir de vino tinto o blanco. Tiene un sabor más suave que el vinagre de manzana. Los mejores vinagres de vino se envejecen en barricas de madera durante dos años, adquiriendo así un sabor más intenso. Los vinagres de vino más caros se elaboran a partir de variedades de vino específicas, como Champagne, Jerez o Pinot Grigio.
El vinagre de vino se utiliza para marinar carnes y pescados, y para aderezar ensaladas.
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