Donas de chocolate veganas

Votos: 1

Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 donas

Hornea unas exquisitas rosquillas de chocolate negro para disfrutar de una alimentación saludable. Son sin azúcar refinada ni lácteos, pero increíblemente esponjosas y suaves, como las rosquillas tradicionales. El sirope de agave y el chocolate vegano les aportan un dulzor equilibrado y agradable, y parte de la harina de trigo se sustituye por semillas de lino. Estas rosquillas se hornean, así que necesitarás un molde especial. Cúbrelas con glaseado de chocolate y, si lo deseas, decóralas con virutas de colores, que lucirán especialmente vibrantes y festivas sobre el fondo oscuro.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Donas

1 cucharada de harina de linaza
0,5 taza de leche de almendras
1/4 taza de aceite de semilla de uva
1/3 cucharada de jarabe de agave
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de harina para pasteles
1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
2 cucharaditas de levadura en polvo
0,5 cucharaditas de bicarbonato
1 cucharadita de sal fina
1/3 cucharada de gránulos de chocolate vegano

Glaseado de chocolate

0,5 cucharadas de gránulos de chocolate vegano
1 cucharada de aceite de semilla de uva
Chispas de colores para decorar

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: leche de almendras, aceite de semilla de uva, néctar de agave, harina para pasteles, harina de linaza, donas, pepitas de chocolate (gránulos), cacao

Cocinar el plato según la receta:

Coloque la rejilla del horno en la posición central y precaliéntelo a 175 °C.
Rocíe ligeramente un molde para donas con aceite en aerosol. En un tazón mediano, combine la harina de linaza con 2 cucharadas de agua y deje reposar durante 2 minutos para que espese. Agregue la leche de almendras, el aceite de semilla de uva, el jarabe de agave y el extracto de vainilla y mezcle hasta obtener una consistencia suave.

En otro tazón mediano, batir juntos harina para pastelescacao en polvo, levadura en polvo, bicarbonato de sodio y sal. Añade la mezcla de harina a la mezcla de leche y mezcla bien. Con una cuchara o espátula, incorpora las chispas de chocolate. Vierte 2 o 3 cucharadas colmadas de masa en cada molde para donuts, llenándolos hasta dos tercios de su capacidad.
Hornea las rosquillas hasta que se inflen y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio, de 10 a 12 minutos. Deja enfriar un poco mientras preparas el glaseado.
Glaseado de chocolate:

Derrite las chispas de chocolate en el microondas en intervalos de 30 segundos o al baño maría. Incorpora el aceite de semilla de uva y revuelve hasta que el chocolate esté suave. Sumerge la parte superior de cada donut en el glaseado; deja que el exceso gotee de nuevo en el bol y decora con chispas de colores.

Coloca las rosquillas en el refrigerador durante 30 minutos para que el glaseado se endurezca.