Brunch del Día de la Madre en una bandeja para hornear

Votos: 1

Cómo preparar un brunch en bandeja para hornear para el Día de la Madre

Tiempo: 1 hora y 5 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Prepara un desayuno completo con tostadas francesas, hamburguesas, cobertura de cerezas y falda de res con almendras en dos bandejas para hornear: una para las tostadas y otra para los acompañamientos. No solo se cocinará todo a la vez, sino que no tendrás que usar ollas ni sartenes adicionales, y la limpieza será muy sencilla. La receta es increíblemente fácil; incluso puedes involucrar a los niños en la preparación. Además, tiene una presentación elegante y sería un complemento perfecto para un brunch en el Día de la Madre o cualquier otra festividad.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

6 huevos grandes, batidos
2 tazas de crema baja en grasa (10%)
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1/3 taza + 2 cucharadas de azúcar moreno claro
3/4 cucharadita de nuez moscada molida
0,5 cucharaditas de sal gruesa
4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
10 rebanadas de pan blanco de 2 cm de grosor (pan tostado texano original)
1 naranja
1 paquete (280 g) de cerezas congeladas, descongeladas y escurridas.
1 taza de almendras picadas
3 cucharadas de jarabe de arce, más un poco más para servir.
1 rollo (450 g) de salchicha de cerdo cruda para el desayuno, cortada en 8 hamburguesas.
Azúcar glas, para servir

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: huevos, crema, extracto de vainilla, azúcar moreno, nuez moscada, manteca, pan blanco, cereza, almendra, jarabe de arce, embutido, azúcar glas

Cocinar el plato según la receta:

Coloque las rejillas en el tercio inferior y superior del horno y precaliente el horno a 175 °C (350 °F).
En un bol mediano, bate los huevos, la crema, el extracto de vainilla, 1/3 de taza de azúcar moreno, 1/2 cucharadita de nuez moscada y 1/4 de cucharadita de sal hasta que estén bien combinados. Cubre dos bandejas para hornear de 45 x 33 cm con papel de horno o papel de aluminio antiadherente.

Engrasa una bandeja para hornear con 2 cucharadas de mantequilla. Coloca las rebanadas de pan sobre ella, cubriendo completamente el fondo (2 filas de 4 rebanadas a lo largo; corta las 2 rebanadas restantes por la mitad y colócalas en la parte inferior). Vierte la mezcla de huevo sobre cada rebanada y deja reposar durante 5 minutos. Dales la vuelta y déjalas remojar durante otros 5 minutos. Rocía la parte superior del pan con las 2 cucharadas de mantequilla restantes.
Con un pelador de verduras, retire 4 tiras de cáscara de naranja, con cuidado de no quitar la parte blanca. En una fuente pequeña para hornear, combine las cerezas, la cáscara de naranja, las 2 cucharadas restantes de azúcar moreno y el 1/4 de cucharadita restante de nuez moscada y coloque la fuente en una segunda bandeja para hornear a lo largo de uno de los lados cortos (ocupará aproximadamente un tercio de la bandeja). En un tazón pequeño, mezcle las almendras, el jarabe de arce y el 1/4 de cucharadita de sal restante hasta que las almendras estén cubiertas. Coloque las almendras en el otro tercio de la bandeja para hornear junto a la fuente con las cerezas. Coloque las hamburguesas en el tercio restante de la bandeja para hornear.
Hornea las tostadas francesas en la rejilla inferior del horno y la salchicha, las cerezas y las almendras en la rejilla superior, hasta que las tostadas se inflen y comiencen a dorarse, y las almendras estén doradas, de 20 a 25 minutos. Retira la bandeja con la salchicha, las cerezas y las almendras del horno. Coloca la bandeja con las tostadas francesas en la rejilla superior, pon el horno en modo gratinar y gratina durante 2 a 4 minutos, hasta que las tostadas estén doradas. ¡Revisa las tostadas cada 30 segundos para evitar que se quemen! Sirve las tostadas cubiertas con almendras tostadas, cerezas asadas y jarabe, y acompáñalas con la salchicha.

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