12 recetas de avena para cada mes

Desayuno y más

La avena, rica en fibra, es un alimento básico para el desayuno, pero Food Network demuestra que también queda genial en otros platos. Disfrútala durante todo el año, desde aperitivos veraniegos como paletas de arándanos hasta risotto de avena para cenar en un día frío.

Enero: Avena con col rizada y frijoles

Se cree que comer judías verdes el día de Año Nuevo trae buena suerte para todo el año (las judías se parecen a monedas y las hojas verdes a billetes doblados). Combina estos ingredientes con avena para obtener un plato rico en fibra y proteínas, ¡y quizás hasta te traiga buena suerte!

Receta: Col rizada estofada con frijoles y avena

Febrero: Galletas de avena con dátiles y chocolate

Estas galletas no tienen sabor a comida dietética, por lo que son perfectas para mantener tus propósitos de alimentación saludable. Tostar la avena antes de añadirla a la masa garantiza que conserve su textura incluso después de hornearlas.

Receta: Galletas de avena saludables con dátiles y chispas de chocolate.

Marzo: Avena con pistachos, manzana y yogur con té matcha.

Estas gachas verdes y saludables son el desayuno perfecto para el Día de San Patricio (o cualquier otro día).
El yogur proteico y el té verde matcha, rico en antioxidantes, te mantendrán con energía y listo para afrontar el día.

Receta: Avena con yogur, matcha, pistachos y manzana.

Abril: Avena perezosa con pastel de zanahoria

Prepara esta noche esta avena inspirada en el pastel de zanahoria y por la mañana tendrás un desayuno dulce y primaveral, repleto de fibra y proteínas.

Receta: Pastel de zanahoria en un frasco

Mayo: Sopa de tortilla de avena

Una vez que pruebes este sabroso plato, nunca volverás a ver la avena de la misma manera. Los sabores del tomate, el cilantro y la lima recuerdan a la tradicional sopa de tortilla, pero la avena le aporta una textura delicada, haciendo que el plato sea sustancioso y delicioso.

Receta: Sopa espesa de avena con totopos

Junio: Paletas heladas de arándanos

Los arándanos de junio son como caramelos: dulces y jugosos, el complemento perfecto para un helado de desayuno en un día caluroso. Licúa la mezcla de arándanos y avena hasta obtener una consistencia suave, asegurándote de que no queden grumos en el helado.

Receta: Helado saludable de avena y arándanos

Julio: Batido de avena con cerezas y almendras

Un desayuno veraniego saludable para llevar: gracias a la avena integral rica en fibra, este batido agridulce te mantiene saciado durante más tiempo.

Receta: Batido de avena con cerezas

Agosto: Tomates al horno con queso y avena

Los jugosos y maduros tomates de agosto son perfectos para un crumble de avena salado. Esta guarnición baja en calorías es el acompañamiento ideal para pollo o bistec a la parrilla en un picnic de verano.

Receta: Tomates al horno rellenos de avena y queso.

Septiembre: Magdalenas de avena y plátano

Ricas en potasio y fibra, estas magdalenas son ideales para un desayuno rápido o una merienda después de clase. Dora la mantequilla para darle a la masa un sutil sabor a caramelo. La crema agria mantiene las magdalenas húmedas.

Receta: Magdalenas saludables de avena y plátano

Octubre: Cazuela de avena con calabaza

Este guiso sustancioso y nutritivo es un desayuno otoñal ideal para compartir. El puré de calabaza enlatado (o puré de calabaza moscada) ahorra tiempo y es rico en fibra saludable.

Receta: Cazuela de calabaza y avena

Noviembre: Risotto de avena con calabaza asada

Un caldo con infusión de salvia aporta un toque reconfortante otoñal a este sabroso risotto de avena, transformando la avena cortada en un plato vegetariano ideal para el almuerzo.

Receta: Risotto de avena saludable con calabaza asada

Diciembre: Avena con arándanos y nueces pecanas cocinada a fuego lento

Prepara esta papilla fácil y rica en fibra antes de acostarte. Por la mañana, revuélvela bien y sírvela con sirope de arándanos, arándanos y nueces pecanas. ¡Añade un poco de ponche de huevo bajo en grasa para darle un toque festivo!

Receta: Avena saludable con arándanos y nueces pecanas preparada en olla de cocción lenta