Platos saludables elaborados con avena y cereales.

Empieza el día con avena: un desayuno saciante y ligero sin calorías extra.

Cómo cocinar: Platos saludables de avena y cereales

Avena cocinada a fuego lento con fruta deshidratada

Pon a cocinar en la olla de cocción lenta antes de acostarte y te espera un desayuno delicioso y saludable por la mañana. Alton Brown añade arándanos secos e higos a las gachas para darles un sabor dulce y ligeramente ácido.

Receta: Avena cocinada a fuego lento con fruta deshidratada

Avena con chocolate, plátano y frutos secos

Esto no es solo avena; es más bien un postre para el desayuno. Lleva frutos secos tostados, plátano dulce, cacao y chispas de chocolate, lo que lo hace dulce y a la vez saludable.

Receta: Avena con chocolate, plátano y frutos secos

Gachas de avena troceadas

Alton tuesta la avena cortada en mantequilla; los azúcares naturales de la avena se caramelizan, creando un sabor delicioso. Vigila la sartén para que la avena no se queme.

Receta: Gachas de avena troceadas

Tortitas integrales con compota de manzana

La avena suele quedar gomosa en los panqueques. Pero al mezclarla con harina integral, conserva una textura ligera y un sabor a nuez. La leche baja en grasa reduce las calorías y permite usar mantequilla derretida en la masa. El compota de manzana sustituye al jarabe y los azúcares naturales sin refinar aportan dulzor.

Receta: Tortitas integrales con compota de manzana

Avena nocturna: Avena sin cocción con arándanos y almendras

Mezcla los ingredientes de la avena la noche anterior y disfruta de un desayuno saludable a la mañana siguiente. Puedes comerla fría, pero si lo prefieres, caliéntala en el microondas durante 1 minuto, sin tapar.

Receta: Avena nocturna: Avena sin cocción con arándanos y almendras

Gachas de avena integrales para el desayuno, preparadas en olla de cocción lenta.

Las gachas de avena integral son un desayuno saludable. La cebada integral sin procesar tarda más en cocinarse que la cebada perlada; cualquiera de los dos tipos funciona en esta receta (el contenido de fibra variará).

Receta: Gachas de avena integrales para el desayuno, preparadas en olla de cocción lenta.

Batido de avena tropical

Este batido de inspiración tropical está repleto de fibra (6 gramos por ración) gracias a la fruta y la avena. Sigue nuestro consejo y prueba a añadir avena (y por lo tanto fibra) a tu batido favorito.

Receta: Batido de avena tropical

Avena con jamón, huevos y queso.

Por supuesto, la avena está deliciosa con azúcar y canela. Pero prueba esta versión salada: avena acompañada del clásico trío de jamón, huevos y queso.

Receta: Avena con jamón, huevos y queso.

Gachas de avena integrales para el desayuno

No te limites a la avena clásica: añade cebada perlada, sémola o farro a tu desayuno. Empieza a cocinar las gachas en una arrocera bastante antes del desayuno; solo tienes que programar el temporizador.

Receta: Gachas de avena integrales para el desayuno

Cazuela de avena con frutos rojos

Este desayuno es bajo en calorías y grasas, y además tiene un aspecto delicioso. Las bayas y la cobertura de almendras y avena le dan un toque que recuerda a un pastel de frutas, ya sea ácido o dulce; es perfecto para acompañar con yogur griego o leche.

Receta: Cazuela de avena con frutos rojos

Avena con espinacas, tomates y queso feta

Este plato contundente es una versión salada de un desayuno tradicional, con una textura similar a la del risotto. Sírvalo caliente o a temperatura ambiente.

Receta: Avena con espinacas, tomates y queso feta

Batido de avena con duraznos

Pocas cosas se comparan con un melocotón maduro y jugoso de verano. Este batido combina melocotones con avena integral, remojada en agua caliente para darle más volumen y una textura cremosa.

Receta: Batido de avena con duraznos

Granola de avena horneada baja en carbohidratos

El chef y entrenador Eddie Jackson realza la granola tradicional con el sabor cálido y picante del curry en polvo.

Receta: Granola de avena horneada baja en carbohidratos