Tartas de manzana en forma de anillo
Votos: 1
Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 336, grasa total 19 GRAMO., grasas saturadas 9 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 39 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 39 mg, sodio 222 mg, azúcar 11 GRAMO.
calorías 336, grasa total 19 GRAMO., grasas saturadas 9 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 39 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 39 mg, sodio 222 mg, azúcar 11 GRAMO.
Estas tartas no requieren pelar ni cortar la manzana, lo que ahorra tiempo. Cada una contiene una rodaja de manzana sin corazón, rellena con un trozo de caramelo que se derrite y ablanda durante el horneado. Con masa para tarta comprada, prepararlas es facilísimo y son perfectas para regalar en las fiestas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 cucharadas de mantequilla, cortada en rodajas finas
- 1/4 taza de azúcar moreno claro
- 1 cucharadita de canela molida
- 2 manzanas pequeñas Golden Delicious (de unos 150 g cada una)
- 1 paquete (400 g) de masa para tarta refrigerada (2 capas)
- Harina de primera calidad para trabajar con masa.
- 1 huevo grande, batido
- 2 cuadrados de caramelo blando, cortados en 4 trozos
- Azúcar para espolvorear
- Equipos especiales: cortador de galletas pequeño o descorazonador, cortador de galletas de 10 cm de diámetro.
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 190 °C. Forrar dos bandejas de horno con papel de hornear.
- En un bol mediano, mezcla la mantequilla, el azúcar moreno y la canela y derrítelos en el microondas hasta que se ablanden, aproximadamente 1 minuto.
- Corta las manzanas transversalmente en rodajas redondas de 0,5 a 1 cm de grosor. Solo necesitas rodajas enteras del centro de la manzana, lo que te dará 4 rodajas de cada manzana, de unos 5 cm de diámetro.Quita el corazón a las manzanas con un cortador redondo pequeño o un cuchillo especial para hacer aros. Agrega las manzanas a la mezcla de mantequilla y revuelve para cubrirlas bien, con cuidado de no romper las rodajas.
- Extiende la masa para tarta y, sobre una superficie enharinada, estira cada capa hasta formar un círculo de 42 cm. Con un cortador de galletas de 10 cm, corta 8 círculos de cada capa de masa (vuelve a estirar los recortes según sea necesario).
- Coloca la mitad de los círculos de masa sobre las bandejas preparadas y úntalos con huevo batido. Coloca una rodaja de manzana sobre cada círculo de masa y vierte el jugo del bol en el centro de la rodaja. Coloca un trozo de caramelo en el centro de cada rodaja.
- Cubre las manzanas con los círculos de masa restantes y presiona suavemente los bordes para sellarlos; luego, riza los bordes con un tenedor. Haz pequeños cortes en la superficie de la masa para que escape el vapor. Pinta la parte superior de las empanadas con huevo batido y espolvorea generosamente con azúcar.
- Hornee, girando las bandejas a la mitad del tiempo de cocción, hasta que estén doradas y crujientes, de 18 a 20 minutos. Deje enfriar las tartas en las bandejas durante al menos 15 minutos antes de servir.
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