Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12

Estas empanadas saladas se preparan con las sobras de los platos más populares de Acción de Gracias: pavo asado, puré de batatas, relleno de pan y salsa de arándanos. Son perfectas para el día después de la festividad y una excelente manera de ofrecer a tu familia algo nuevo, en lugar de solo sobras recalentadas.

Ingredientes:

• 1 paquete (400 g) comprado prueba de soldadura
• 1/4 taza de sobras puré de batata
• 0,5 tazas de sobras relleno de pan
• 0,5 tazas de carne de pavo horneada, cortada en cubos de 0,5 cm.
• 1/4 taza de sobras salsa de arándanos + extra para mojar
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de leche entera
• Salsa sobrante, para mojar
• Equipos especiales: cortador de galletas redondo con un diámetro de 11 cm.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

pavo, batata, hojaldre, salsa de arándanos

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Preparación:

Paso 1
• Precalienta el horno a 175 °C. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Paso 2
• Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa para tarta hasta que tenga un grosor de 0,3 cm. Corta círculos de 11 cm de diámetro y colócalos en la bandeja de horno preparada. Si sobran, junta los recortes y vuelve a extender la masa; deberías obtener 12 círculos en total.
Paso 3
• Extiende una cucharadita de la mezcla de batata uniformemente sobre la mitad de cada círculo, dejando un borde de 0,5 cm. Cubre con dos cucharaditas de relleno de pan, luego dos cucharaditas de relleno de pavo y, finalmente, una cucharadita de salsa de arándanos. Puedes dividir parte del relleno entre los círculos de masa para asegurar una distribución uniforme. Bate el huevo y la leche en un tazón pequeño hasta que estén espumosos. Pinta los bordes de cada círculo de masa con el huevo.
Paso 4
• Dobla cada círculo para envolver el relleno, formando 12 hamburguesas semicirculares. Presiona los bordes con los dedos para sellarlos y luego púlelos con un tenedor.
Paso 5
• Pinta la parte superior de cada pastel con el huevo batido restante. Haz tres pequeñas incisiones con un cuchillo pequeño para que escape el vapor. Hornea hasta que estén dorados, aproximadamente 30 minutos. Sírvelos calientes con la salsa de arándanos restante y salsa de carne para mojar.
  
  Receta mexicana pasteles, fritos, rellenos con sobras de una cena festiva.

Votos: 1