Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 piezas.

Si quieres preparar sándwiches calientes rápidamente por la mañana sin tener que picar y juntar todos los ingredientes, congelarlos es tu mejor aliado. Prepara unos paninis con pan tostado, jamón en lonchas finas, queso, chiles enlatados y huevos revueltos, envuélvelos individualmente en papel aluminio y congélalos. Por la mañana, sin descongelarlos, mételos en el horno, envueltos en papel aluminio. Los sándwiches calientes se cocinarán mientras te preparas para ir al trabajo. Son sustanciosos y deliciosos. Esta receta rinde para 12 paninis, pero puedes aumentar la cantidad según el tamaño de tu familia.

Ingredientes:

• 12 cucharadas de mantequilla salada, ablandada
• 24 rebanadas de pan de masa madre
• 18 huevos grandes
• 3/4 taza de crema ligera
• 900 g de lonchas finas de jamón de miel
• 0,5 tazas de mayonesa
• Jugo de 1 lima
• Salsa picante al gusto
• 2 latas de 425 g de chiles verdes enteros, escurridos
• 24 rebanadas de queso Monterey Jack
• Equipo especial: Prensa para panini

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

manteca, pan de masa madre, huevos, crema, jamón, mayonesa, zumo de lima, salsa picante, Ají picante, queso Monterey Jack

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Preparación:

Paso 1
• Calienta una prensa para paninis. Unta mantequilla en un lado de cada rebanada de pan, dejando 4 cucharadas de mantequilla. Coloca 4 rebanadas de pan, con la mantequilla hacia abajo, en la prensa. Coloca otra rebanada de pan encima, con la mantequilla hacia arriba. Presiona y tuesta el pan hasta que esté dorado, de 2 a 3 minutos. Retira el pan tostado y repite el proceso dos veces más hasta que todo el pan esté tostado por un lado. Reserva.
Paso 2
• En un bol, combine los huevos, la crema, 1 cucharadita de sal y 0,5 cucharadita de pimienta negra. Reserve.
Paso 3
• En una sartén grande antiadherente, derrita 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio-alto. Añada el jamón a la sartén y cocine hasta que esté dorado, dándole la vuelta una vez, durante unos 2-3 minutos en total. Transfiéralo a una bandeja para hornear y déjelo enfriar.
Paso 4
• Baja el fuego a medio y derrite las 2 cucharadas restantes de mantequilla en la misma sartén. Vierte la mezcla de huevo y cocina, revolviendo, hasta que cuaje, de 5 a 7 minutos. Pasa los huevos a una bandeja para hornear y deja enfriar.
Paso 5
• Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine la mayonesa, el jugo de lima, 1/2 cucharadita de sal gruesa y un chorrito de salsa picante.
Paso 6
• Una vez que todos los ingredientes se hayan enfriado, arma los sándwiches untando una cucharada de la mezcla de mayonesa en cada rebanada de pan tostado. Luego, coloca un chile verde entero sobre la mayonesa. Distribuye uniformemente el jamón y la tortilla sobre el chile. Cubre con dos rebanadas de queso y, por último, con las rebanadas de pan restantes.
Paso 7
• Envuelve cada sándwich individualmente en papel de aluminio y colócalos en 2 bolsas de plástico grandes con cierre hermético. Congélalos y guárdalos hasta por 1 mes.
Paso 8

• Calentamiento:

  
  Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Saque los sándwiches del congelador y hornéelos, cubiertos con papel aluminio, hasta que el queso se derrita, de 20 a 25 minutos.
  
Paso 9
• Retíralo con cuidado del horno, desenvuélvelo y disfrútalo.

Votos: 1