Popovers de pollo saludables
Votos: 1
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 390, grasa total 18 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 31 GRAMO., carbohidratos 25 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 180 mg, sodio 760 mg, azúcar 4 GRAMO.
calorías 390, grasa total 18 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 31 GRAMO., carbohidratos 25 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 180 mg, sodio 760 mg, azúcar 4 GRAMO.
Estos deliciosos popovers de pollo y verduras en una salsa aterciopelada encantarán tanto a adultos como a niños. Son panecillos huecos y esponjosos que se rellenan al servirlos. Puedes prepararlos con tus hijos, a quienes les encantará ver cómo se inflan al abrir el horno. Los más pequeños pueden cascar los huevos, mezclar la masa y desmenuzar el pollo con tenedores. Los mayores pueden medir los ingredientes para la masa y el relleno.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Popovers
- 1 taza de leche entera
- 3/4 taza de harina de primera calidad
- 3 huevos grandes, ligeramente batidos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 1/4 cucharadita de levadura en polvo
- Equipos especialesMolde para 12 magdalenas
Relleno
- 3 tazas de caldo de pollo ligeramente salado
- 1/3 taza de harina de primera calidad
- 4 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1 taza de mezcla congelada de guisantes verdes y zanahorias
- Medio pollo a la parrilla, quitar la piel, picar la carne oscura y blanca en trozos (aproximadamente 3 tazas).
- 1/4 taza de perejil fresco picado suelto, para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 200 °C y rocía generosamente con aceite en aerosol un molde para 12 magdalenas.
- Popovers:
En un bol mediano, mezcla la leche, la harina, los huevos, el extracto de vainilla y media cucharadita de sal. Rocía con mantequilla derretida y revuelve; deja reposar la masa durante 5 minutos. Agrega el polvo para hornear, revuelve y distribuye la masa uniformemente en los moldes para popovers (un cuarto de taza por molde). Hornea los popovers hasta que se inflen y se doren por los bordes, de 20 a 25 minutos, girando la bandeja a la mitad del tiempo de cocción. - Relleno:
Mientras se hornean los panecillos, combine el caldo y la harina en una cacerola mediana. Revuelva hasta que la harina se disuelva. Coloque la cacerola a fuego medio y bata constantemente hasta que la mezcla hierva; continúe revolviendo hasta que la salsa espese lo suficiente como para cubrir el dorso de una cuchara, de 4 a 5 minutos. Reduzca el fuego a bajo y agregue 2 cucharadas de queso parmesano, 1 cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta negra. Añada los guisantes y las zanahorias, luego el pollo; tape para mantener el relleno caliente. - Asamblea:
Cuando los popovers estén listos, retírelos de la sartén con una espátula grande si es necesario. Coloque dos popovers en cada plato y extienda el relleno de pollo uniformemente sobre ellos. Espolvoree con perejil picado finamente y las dos cucharadas restantes de queso parmesano rallado.
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