Lasaña rápida en olla de cocción lenta
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
Tamaño de la porción: 1 de 10 porciones
calorías 249, grasa total 10 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 13 GRAMO., carbohidratos 26 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 50 mg, sodio 447 mg, azúcar 5 GRAMO.
Tamaño de la porción: 1 de 10 porciones
calorías 249, grasa total 10 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 13 GRAMO., carbohidratos 26 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 50 mg, sodio 447 mg, azúcar 5 GRAMO.
La lasaña clásica ya no es solo un plato de fin de semana. Lista en tan solo 25 minutos, es perfecta para una cena entre semana después del trabajo. Prepararla es rápido gracias a la olla de cocción lenta y a la pasta que no necesita cocción previa. Por lo tanto, lo que más tiempo lleva es colocar las capas de todos los ingredientes: la pasta, la salsa marinara y el relleno de ricotta, mozzarella y parmesano. Deja que la lasaña se enfríe un poco antes de servirla para que el relleno de queso se asiente y sea más fácil cortarla.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1,5 tazas de ricotta de leche entera
- 1 cucharada de mozzarella rallada
- 1/4 taza de queso parmesano rallado, más un poco extra para espolvorear.
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1 huevo grande
- 1 lata (680 gr.) salsa marinara
- 1 paquete (250 g) de lasaña sin cocción
- Equipos especiales: olla multifunción con una capacidad de 6-8 litros.
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Cocinar el plato según la receta:
- Vierta 2 tazas de agua en una olla de cocción lenta de 6 cuartos y coloque la rejilla dentro con las asas plegadas. En un tazón mediano, combine la ricotta, la mozzarella, el parmesano, el perejil, el huevo, 1 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra recién molida.
- Extiende media taza de salsa marinara en el fondo de una fuente redonda para hornear de 20 cm. Parte cuatro láminas de lasaña en trozos grandes y colócalas en una capa uniforme sobre la salsa. Extiende otra media taza de salsa marinara uniformemente sobre las láminas, luego agrega un tercio de la ricotta y extiéndela de manera uniforme.
- Cubre con otra capa de 4 láminas de lasaña troceadas. Repite este proceso dos veces más para crear dos capas adicionales de salsa marinara, láminas de lasaña, salsa, ricotta y láminas de lasaña. Cubre con la salsa marinara restante y tapa bien con papel de aluminio, doblando los extremos hacia abajo para que quepa en la olla de cocción lenta.
- Dobla por la mitad a lo largo un trozo de papel de aluminio de 45 cm de largo, luego vuelve a doblarlo por la mitad a lo largo y, finalmente, otra vez por la mitad a lo largo para crear una tira de papel de aluminio de 11 cm de ancho. Coloca la fuente para lasaña en el centro de la tira y, levantándola por los dos extremos del papel de aluminio, introdúcela en la olla de cocción lenta.
- Siguiendo las instrucciones del fabricante, cierre la tapa y prepare la olla multifunción. Programe la olla a presión a alta presión durante 25 minutos (véase la nota). Una vez finalizado el ciclo de cocción, siga las instrucciones del fabricante para que la presión se libere de forma natural y espere a que finalice el ciclo. Transcurridos 15 minutos, con cuidado de no quemarse con el vapor residual, abra y retire la tapa.
- Retira la lasaña de la olla de cocción lenta y déjala reposar durante 10 minutos. Retira con cuidado el papel de aluminio (saldrá vapor) y sírvela.
Nota
Los ajustes de la olla multifunción pueden variar según el modelo. Siga siempre las instrucciones del fabricante.
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