Sopa con sabor a pimientos rellenos
Votos: 3
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 385, grasa total 22 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 21 GRAMO., carbohidratos 28 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 58 mg, sodio 1241 mg, azúcar 10 GRAMO.
calorías 385, grasa total 22 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 21 GRAMO., carbohidratos 28 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 58 mg, sodio 1241 mg, azúcar 10 GRAMO.
Si te encanta el sabor de los pimientos rellenos pero no quieres dedicarle mucho tiempo a tu plato favorito, ¡esta sencilla receta te encantará! Prepara una sopa espesa y sabrosa con pimientos, carne molida, arroz y tomates enlatados. Al servir, espolvorea cada porción con queso cheddar rallado y perejil fresco. Así tendrás sopa y guarnición en un solo plato, la cena perfecta para cualquier día de la semana.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 pimientos verdes medianos, cortados en dados.
- 1 cebolla grande, picada
- 450 g de carne picada
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 cucharadita de hojas de tomillo fresco picado
- 1 cucharadita de orégano seco
- 4 tazas de caldo de res ligeramente salado
- 1 lata (400 g) de tomates troceados en conserva
- 1 lata (400 g) de tomates triturados en conserva
- 3 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1 taza de arroz blanco hervido
- Queso cheddar rallado, para servir
- Perejil fresco picado, para servir
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: Carne molida, pimiento dulce, tomates triturados, arroz, queso cheddar, salsa Worcestershire, tomillo, orégano
Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el pimiento, la cebolla, media cucharadita de sal y un poco de pimienta negra recién molida. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 7 minutos.
- Agregue la carne molida y cocine, deshaciendo los grumos con una cuchara de madera y revolviendo ocasionalmente, hasta que no quede carne rosada, aproximadamente 3 minutos.
- Añade el ajo, el tomillo y el orégano. Cocina, removiendo, hasta que desprendan su aroma, aproximadamente 1 minuto. Agrega el caldo de res, los tomates picados, el puré de tomate, la salsa Worcestershire, 1/2 cucharadita de sal y unas pizcas de pimienta negra. Deja que hierva. Reduce el fuego y cocina hasta que los sabores se integren, aproximadamente 5 minutos.
- Agrega el arroz y cocina hasta que esté bien caliente, aproximadamente 2 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve la sopa en tazones y decora con queso cheddar y perejil.
Categorías:
Recetas similares
