Salchicha gigante en masa

Votos: 1

Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 10

Valor nutricional por ración:

calorías 214, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 11 GRAMO., carbohidratos 12 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 54 mg, sodio 596 mg, azúcar 1 GRAMO.

Un rollo de salchicha gigante es suficiente para alimentar a mucha gente. Tiene una apariencia impresionante y su sabor seguro que te encantará. Bajo una corteza crujiente espolvoreada con semillas de amapola, se esconde una jugosa salchicha de cerdo natural envuelta en jamón. Siguiendo la receta al pie de la letra, podrás envolverla cuidadosamente en la masa. Para servir, corta el rollo de salchicha gigante en rebanadas. Perfecto para el desayuno o como aperitivo en una fiesta. Acompáñalo con mostaza y miel y disfrútalo.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 salchicha de cerdo cruda para el desayuno de 450 g (16 oz), refrigerada
4 lonchas de jamón (unos 70 g)
1 tubo (220 g) de masa de croissant refrigerada
1 huevo grande, batido con un poco de agua
1 cucharadita de semillas de amapola
Mostaza con miel, para servir

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: carne de cerdo picada, tocino, hojaldre, mostaza con miel, amapola

Cocinar el plato según la receta:

Precalienta el horno a 190 °C y forra una bandeja de horno con papel vegetal.
Retire el envoltorio de plástico de la salchicha, conservando la carne en su forma original. Enrolle suavemente la salchicha sobre una superficie de trabajo hasta formar un cilindro de 25 cm de largo. Transfiérala a la bandeja para hornear preparada.

Hornee hasta que estén dorados y bien cocidos a 68 °C (150 °F), aproximadamente 25 minutos; escúrralos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino limpio.
Coloca las lonchas de jamón superponiéndolas 2 cm sobre una tabla de cortar para formar un rectángulo de 22 cm de largo. Coloca un rollo de salchicha paralelo a uno de los extremos largos del rectángulo de jamón y envuélvelo con el jamón.
Coloca la lámina de masa para croissants sobre una tabla de cortar y pellizca las marcas perforadas para sellarla. Coloca la salchicha envuelta en jamón paralela a uno de los extremos cortos de la lámina de masa y envuélvela con ella.
Coloca la salchicha envuelta con la costura hacia abajo sobre la bandeja para hornear preparada, úntala con la mezcla de huevo y espolvorea con semillas de amapola. Hornea hasta que esté dorada y bien cocida, de 15 a 20 minutos.
Coloca el rollo de salchicha sobre una tabla de cortar y córtalo en rebanadas. Sírvelo con mostaza y miel para mojar.

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