Orejas de azúcar de Palmier
Votos: 1
Tiempo: 1 hora y 5 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 36
Complejidad: fácilmente
Porciones: 36
Valor nutricional por ración:
calorías 50, grasa total 3 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 6 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 17 mg, azúcar 3 GRAMO.
calorías 50, grasa total 3 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 6 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 17 mg, azúcar 3 GRAMO.
La ralladura de naranja recién rallada y la canela impregnan las clásicas galletas francesas palmier con un mágico sabor y aroma cítrico y especiado que querrás disfrutar una y otra vez. Estas galletas son crujientes, con una corteza azucarada, y son perfectas para acompañar una taza de café o té.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 0,5 tazas de azúcar
- 2 cucharaditas de canela molida
- Ralladura de 1 naranja
- Medio paquete (500 g) de hojaldre congelado (1 lámina), descongelado
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 200°C.
- En un bol, mezcla el azúcar, la canela y la ralladura de naranja. Espolvorea media taza de la mezcla de azúcar sobre una superficie de trabajo limpia. Coloca la masa de hojaldre sobre el azúcar y espolvorea con el resto de la mezcla.
- Extienda la masa con un rodillo hasta formar un rectángulo uniforme de aproximadamente 0,3 cm de grosor, presionando la mezcla de azúcar.
- Dobla los lados cortos del rectángulo de manera que se junten en el centro. Coloca los rollos uno encima del otro y presiónalos ligeramente para que se compacten. Envuelve la masa en film transparente y refrigérala durante al menos 30 minutos.
- Corta la masa en rebanadas de 0,5 cm de grosor. Coloca las rebanadas sobre dos bandejas para hornear forradas con papel vegetal y hornea en un horno precalentado durante 12 minutos. Dales la vuelta y hornea durante otros 6-7 minutos, hasta que estén doradas.
- Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla antes de servir.
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