Pizza al revés

Votos: 1

Tiempo: 2 horas 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 826, grasa total 49 GRAMO., grasas saturadas 23 GRAMO., proteínas 47 GRAMO., carbohidratos 50 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 139 mg, sodio 2350 mg, azúcar 11 GRAMO.

Esta pizza se prepara al estilo de un pastel de carne. Se colocan capas de queso y salsa de carne en una sartén, que luego se cubre con una capa de masa a modo de tapa y se hornea. Se voltea el pastel de carne sobre un plato, se retira la sartén, ¡y listo! Tendrás una deliciosa pizza de masa gruesa con bordes crujientes y una generosa porción de queso fundido. Para esta receta, necesitarás un recipiente de 1 litro y 15 cm de diámetro.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

220 g de masa para pizza comprada en la tienda
2 cucharadas de aceite de oliva
3 dientes de ajo, picados gruesamente
1 pimiento verde, picado grueso
1 cebolla pequeña, picada gruesamente
450 g de salchicha italiana cruda, sin tripa.
Se compró 1 frasco (800 g). salsa marinara
0,5 cucharaditas de orégano seco
Una pizca de hojuelas de pimiento rojo
2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
340 gramos de lonchas de queso Havarti
Equipos especiales: ramequín de 1 litro. (15 cm.)

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: masa de levadura, salsa de carne, queso Havarti, pimiento dulce, orégano, salsa marinara

Cocinar el plato según la receta:

Coloca la masa de pizza en un bol mediano y úntala generosamente con 1 cucharada de aceite de oliva. Cúbrela con film transparente y déjala levar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
Mientras tanto, precaliente el horno a 200 °C. Coloque el ajo, el pimiento y la cebolla en un procesador de alimentos y píquelos finamente, raspando los lados del recipiente de vez en cuando.

En una cacerola mediana, calienta la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que esté brillante. Agrega la salchicha y cocina, desmenuzándola con una cuchara de madera, hasta que esté ligeramente dorada, aproximadamente 4 minutos. Agrega la mezcla de cebolla y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido de la cacerola se haya evaporado y las cebollas estén blandas, aproximadamente 5 minutos. Agrega la salsa marinara, el orégano, las hojuelas de pimiento rojo, 1/4 taza de agua, 1/2 cucharadita de sal y unas pizcas de pimienta negra. Deja que hierva a fuego lento, reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento, sin tapar, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa espese, aproximadamente 15 minutos.
Unta con mantequilla el interior de un molde pequeño de 1 litro. Cubre el fondo y los lados con lonchas de queso Havarti. Añade 1,5 tazas de salsa picante. Reserva la salsa restante para otro uso. Estira suavemente la masa de pizza formando un círculo de 25 cm (10 pulgadas) y colócala sobre el molde, dejando un borde de 5 cm (2 pulgadas) que sobresalga. Presiona suavemente los bordes del molde para sellar ligeramente el relleno.
Colóquelas en una bandeja para hornear y hornee hasta que estén doradas, aproximadamente 30 minutos (golpee la parte superior, debería sonar hueca).
Retire con cuidado la bandeja del horno, coloque el recipiente sobre una superficie resistente al calor y ponga un plato encima. Con cuidado, dé la vuelta al recipiente sobre el plato, ayudándose con una cuchara. Sirva la pizza caliente.

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