Sambal olek (salsa de chile)

• Pulpo
• Salsa
• Ensalada

Si tienes una olla a presión, puedes preparar un pulpo tierno y delicioso en menos de media hora. Cuécelo a fuego lento en un caldo sabroso, luego úntalo con una salsa asiática picante y dóralo rápidamente en una sartén grill o a la parrilla. Sírvelo sobre una guarnición ligera... leer más

• Arroz
• Carne

El musubi es un aperitivo hawaiano hecho de arroz y una rebanada de jamón frito (generalmente Spam) envuelto en una tira de nori. Se parece al sushi y es perfecto como aperitivo en una fiesta hawaiana. Antes de armar el musubi, fría las rebanadas de jamón en... leer más

Una salsa picante indonesia, sambal oelek, con trozos de piña dulce, se hornea sobre el tocino, creando un glaseado delicioso que complementa perfectamente su sabor salado. Sirva el tocino glaseado como aperitivo o úselo en: leer más

• Alas
• Salsa para freír
• Salsa para mojar

¿A quién no le encantan las alitas de pollo crujientes? Esta receta no requiere freír y es apta para todos. Primero, escalde las alitas de pollo en agua hirviendo con sal para cocinarlas y quitarles la grasa de la piel. Puede hacerlo con anticipación. A - leer más

• Carne y adobo
• Masa para bollos
• salsa de cacahuete

«Me encantan los bollos al vapor por su textura y su sabor dulce», comparte Molly Yeh. «Esta receta está inspirada en los deliciosos bollos de carne que probé hace mucho tiempo en Hong Kong. Los servían con una salsa de cacahuete increíble, y todavía...» leer más

• Ensalada
• Aderezo de cacahuete

Disfruta del delicioso sabor de los rollitos de primavera asiáticos, ligeros y jugosos, en un plato tipo ensalada. No pierdas tiempo preparando los rollitos; simplemente corta finamente todos los ingredientes y mézclalos con fideos de arroz en un sabroso aderezo de cacahuete. Espolvorea con cacahuete picado. leer más

Los arándanos son un ingrediente inesperado para la salsa barbacoa, pero el resultado te sorprenderá. La salsa es ligeramente dulce, y este dulzor de la fruta da paso a un toque ácido y ligeramente amargo. Es perfecta para acompañar cerdo, pollo, ternera y pescado a la parrilla. leer más

Las freidoras de aire no solo sirven para hacer papas fritas, y esta receta demuestra a la perfección su versatilidad. Este plato de tofu y judías verdes es similar a un salteado, pero utiliza muy poco aceite. Está listo en unos 30 minutos. leer más

• Masa
• Sopa
• Relleno

"Los xiaolong bao son empanadillas chinas al vapor rellenas de sopa", dice Molly Yeh. "¡Son mágicos! Durante toda mi infancia, mi familia los comía en nuestro restaurante de dim sum favorito en el Barrio Chino de Chicago, y más tarde aprendí a prepararlos combinando..." leer más

El pavo, con su sabor neutro, es la opción perfecta si quieres infundirle a tu hamburguesa sabores asiáticos, como hace Anne Burrell. Añade ajo, jengibre, castañas de agua, cilantro, salsa de soja y sambal oelek a la carne picada de pavo, y... leer más

El ingrediente secreto de esta guarnición de espinacas es el ajo negro asado. Tiene un sabor más suave e intenso que el ajo fresco, y al combinarlo con la salsa sambal oelek, transforma las espinacas cocidas en un delicioso plato de inspiración asiática. leer más

Saltear es una excelente manera de preparar rápidamente una comida deliciosa, pero ¿cuál es la clave para un salteado exitoso? ¡La preparación! Debes preparar todos los ingredientes y colocarlos cerca de la estufa para no tener que preocuparte por nada más. Entonces podrás... leer más

Esta receta de aperitivo está inspirada en la salsa de cacahuete tailandesa que se sirve con satay de carne y verduras. Esta versión se prepara con crema de coco (en lugar de la leche de coco tradicional) y es más espesa, más rica y perfecta para... leer más

Un glaseado de miel con lima, salsa de soja y pasta de sambal oelek impregna el pollo con una explosión de sabores asiáticos. Asa el pollo a la parrilla, úntalo con el glaseado para que cubra toda la superficie y sírvelo con pollo hervido. leer más

La carne picada de pollo, tierna y de sabor neutro, combina a la perfección con especias y salsas intensas como el jengibre, la salsa hoisin, la salsa de soja y el sambal oelek. Fríe las chuletas al estilo asiático y sírvelas en panecillos con champiñones frescos marinados en sus propios jugos. leer más

Esta receta lleva carne de res deshuesada cocinada a fuego lento en una mezcla agridulce de salsa hoisin, miel, kétchup, salsa de soja y sambal oelek. Añade zanahorias y nabos a la olla de cocción lenta junto con la carne, y tendrás un plato delicioso para una ocasión especial. leer más

Prepara berenjenas y cerdo al estilo asiático. Hornea las berenjenas cortadas por la mitad hasta que estén doradas y tiernas, y sírvelas cubiertas con carne de cerdo picada picante salteada con jengibre, salsa de chile y cebolletas. leer más

Antes de asarla a la parrilla, la falda de res se unta con una mezcla de salsa hoisin, sambal oelek, miel y kétchup, lo que realza el rico sabor de la carne y le aporta notas picantes y dulces. Sírvala con coliflor y champiñones a la parrilla como guarnición. leer más

• ensalada de pollo
• Aderezo de jengibre bajo en grasa

La pechuga de pollo se saltea con jengibre, cilantro y cebolleta, y luego se aliña con una vinagreta de jengibre que le aporta un sabor intenso, picante y aromático. La ensalada se sirve en hojas de lechuga como aperitivo ligero y refrescante. leer más

• Salsa de regreso
• Mantequilla de sorgo batida
• Bagre
• Hushpuppies

“Donde crecí, en el este de Carolina del Norte, los hushpuppies se sirven como guarnición con casi todo: mariscos fritos, carnes a la barbacoa, sándwiches, pollo frito”, comparte el chef del restaurante Yonder en Portland, Oregón. “Siempre me han encantado…” leer más

La ensalada de pepino machacado es un aperitivo asiático popular que se puede servir con cualquier plato principal. Los pepinos ligeramente machacados aportan más sabor que los simplemente cortados en rodajas. Escurra los pepinos para concentrar el sabor y... leer más

Los espaguetis Kung Pao son uno de los platos más pedidos en la popular cadena de restaurantes estadounidense California Pizza Kitchen. Esta receta revela el secreto para preparar espaguetis Kung Pao en tan solo media hora, y podrás disfrutarlos. leer más

El congee, o zhou, es una popular papilla china hecha con arroz muy cocido, lo que la hace ideal para la olla de cocción lenta. Existen muchas variantes de congee para el desayuno y el dim sum, y esta versión se prepara con jengibre, cebolletas y pollo. leer más

• Pho con falda de res ahumada
• Ensamblando la foto
• Pechuga de res ahumada

La sopa pho vietnamita se prepara con costillas de res, muslos de pollo, pasta de pollo y res, y una gran variedad de especias y hierbas, lo que da como resultado una sopa rica y sabrosa. Se sirve con falda de res ahumada con madera de nogal americano. leer más

Para asegurar que los fideos queden perfectamente cubiertos con la salsa, use solo la mitad de la salsa de cacahuete, añadiendo el agua de cocción de los espaguetis. Esto la hará ligera y cubrirá bien los fideos y las verduras. ¡Sirva la salsa restante como guarnición! Salsa de cacahuete - leer más

• Pollo
• glaseado de naranja
• Bok choy

Este pollo crujiente recibe una doble dosis de cítricos: se hornea sobre una cama de rodajas de naranja para aromatizarlo y se cubre con un glaseado de naranja pegajoso que también sirve como salsa para mojar. Este pollo dulce y picante... leer más

Dale a las verduras de invierno un toque veraniego cocinándolas a fuego lento en leche de coco con especias aromáticas y cilantro fresco. El dulzor de la calabaza y el boniato en esta receta equilibra a la perfección el sabor terroso de las setas shiitake y el toque sabroso de la salsa sambal oelek asiática. leer más

• Rhys Culrose
• Camarones Teppanyaki

En Japón, el término teppanyaki se refiere a mariscos cocinados en una plancha caliente y plana llamada teppan. Para esta receta, puedes usar una sartén común de fondo grueso o un wok. Fríe los camarones y las verduras en una salsa de inspiración asiática y... leer más

El pavo frito cautiva no solo por su magnífica apariencia, sino también por su sabor: se mantiene jugoso y no hay que preocuparse de que se seque. Además, la piel queda crujiente y dorada, algo difícil de lograr. leer más

Este saludable bol de atún con arroz integral está repleto de verduras y un sabor vibrante gracias a una salsa de yogur ligeramente ácida y una batata asada con cúrcuma. Se puede preparar con ingredientes frescos, básicos de la despensa y productos congelados. Empresa - leer más

• Carne de res
• Ensalada de pepino encurtido

El satay son brochetas asiáticas en miniatura servidas en palillos de madera que se cocinan rápidamente y desaparecen de la mesa aún más rápido. En esta receta, finas tiras de carne de res (una por brocheta) se marinan en una mezcla de anacardos, salsas asiáticas y especias, y luego... leer más

El pollo con arroz al estilo asiático es una comida deliciosa y rápida, perfecta para después del trabajo. Para prepararlo, necesitarás pechugas de pollo cortadas en rodajas finas; se cocinan y marinan rápidamente, adquiriendo un sabor intenso en cuestión de minutos. leer más

Preparar sopa de miso nunca ha sido tan fácil. Prepara una lonchera la noche anterior con fideos de arroz secos, pasta de miso, trozos de pollo a la parrilla, setas shiitake, verduras y especias. Solo agrega agua hirviendo antes de la cena. leer más

¡Incorpora más hojas de mostaza a tu dieta! Contienen vitamina K, que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares. Además, son una fuente importante de fibra, sin mencionar su ligero sabor amargo. leer más

• Camarones
• Salsa para mojar

Esta receta intenta replicar los camarones fritos que sirven en los restaurantes. ¡El resultado es increíble! Camarones tiernos, cubiertos con una costra dorada y crujiente, servidos con una salsa de mayonesa agridulce. Este aperitivo será... leer más

Un plato delicioso, saludable y rápido de inspiración asiática, perfecto para el verano. Los fideos soba de trigo sarraceno se cuecen a fuego lento con edamame y soja verde, y se aderezan con una vinagreta de mantequilla de cacahuete y salsa de soja. leer más

• Chuletas
• Para servir (opcional)

Estas hamburguesas de pavo de inspiración asiática cautivarán a todos con su delicioso sabor y su jugosidad inusual para un pavo. La carne molida está sazonada con especias como ajo, salsa de soja, jengibre, salsa sambal oelek y cilantro fresco y aromático. leer más

Este delicioso y saludable plato de inspiración asiática te cautivará con su combinación de sabores. Las judías verdes se saltean con carne molida de pavo magra, removiendo con frecuencia. Ajo, pepinillos, un poco de azúcar y un toque picante... leer más

• Bochas
• Salsa

El pollo asiático picante servido en cuencos de lechuga comestibles es un excelente aperitivo ligero para fiestas, fácil de comer con las manos. Para los cuencos, elige hojas de lechuga iceberg firmes que mantengan bien su forma. Para el relleno, pica finamente... leer más

Si quieres impresionar a tus invitados con un aperitivo exótico, sirve una refrescante ensalada poke hawaiana hecha con atún crudo y verduras marinadas en un aderezo picante. Además de trozos de atún fresco, la ensalada también incluye rodajas de pepino, cebolla dulce y... leer más

Esta receta utiliza pollos pepinillos enteros, que se asan al horno y se sirven por la mitad. De esta forma, el plato adquiere una presentación más elegante, ideal para ocasiones especiales, permitiendo que todos disfruten de todas las partes del pollo. leer más

Esta increíble ensalada, repleta de vitaminas, combina armoniosamente el kiwi dulce y ácido, la refrescante menta, la jugosa lechuga y un aderezo picante de jugo de lima, salsa de pescado y salsa sambal oelek. Si prefiere sabores más contrastantes, elija... leer más

Esta salsa barbacoa asiática complementa a la perfección el pescado rojo a la parrilla con su sabor multifacético. Para prepararla, combine cebolla y ajo fritos, salsa hoisin, kétchup, miel, sambal oelek, salsa de soja, salsa de pescado y... leer más

• Sopa
• Carne de cangrejo

Una deliciosa sopa de guisantes sin cocción, perfecta para el calor del verano. Los guisantes verdes se mezclan con caldo de verduras, jugo de limón y aceite de oliva, y se sirven fríos con trozos de carne de cangrejo picante. leer más

Prepara tiras de pollo al estilo asiático con setas shiitake, guisantes tiernos y arroz, todo bañado en una deliciosa salsa asiática. Para la salsa, necesitarás salsa de soja, aceite de sésamo oscuro, jengibre, vinagre de arroz y... leer más

Incluso en pleno invierno, el sabor de este plato te transportará a las costas perpetuamente cálidas del sudeste asiático. Está hecho con verduras de temporada, setas e ingredientes asiáticos que se pueden encontrar en los estantes de los supermercados durante todo el año. Cocina a fuego lento la nuez moscada. leer más

• Costillas
• Fideos y acompañamientos

Una sopa de costillas de res al estilo coreano, rica y sabrosa, con fideos y verduras frescas. Su delicioso sabor asiático proviene del caldo, preparado con salsa de soja, azúcar, jengibre fresco, aceite de sésamo, ajo y especias tradicionales coreanas. leer más

Asa alitas de pollo en el horno para obtener un sabor crujiente y delicioso, igual que el pollo frito, pero con menos calorías y menos grasa. Cúbrelas con un glaseado de arándanos y especias asiáticas y ásalas un poco más. leer más

Receta detallada con fotos.

Receta detallada con fotos.

Receta detallada con fotos.

Receta de okra salteada al wok con pasta de chile picante asiática, sambal oelek. leer más

• Caldo
• Sopa y tofu frito
• Fideos

Receta detallada con fotos.

Una receta de ensalada tailandesa de fideos y carne. Hierva los fideos y mézclelos con un aderezo para ensalada hecho con jugo de lima, azúcar, salsa de chile y salsa de pescado. Agregue pepino en rodajas, sandía y cebolla morada a la ensalada. La pulpa es leer más

• Para la ensalada:
• Para el alioli (salsa de ajo y aceite de oliva):
• Para los cangrejos:

Receta paso a paso con fotos para preparar sándwiches de cangrejo de caparazón blando fritos en mantequilla. Los sándwiches incluyen ensalada de daikon y alioli de ajo. leer más

• Para el relleno:
• Para las empanadillas:
• Para la salsa:

Receta detallada con fotos.