Pizza "Hueso" rellena de queso
Votos: 1
Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 255, grasa total 10 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 11 GRAMO., carbohidratos 31 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 20 mg, sodio 572 mg, azúcar 2 GRAMO.
calorías 255, grasa total 10 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 11 GRAMO., carbohidratos 31 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 20 mg, sodio 572 mg, azúcar 2 GRAMO.
Si organizas una fiesta para perros, sorprende a tus invitados con este aperitivo de mini pizzas con forma de huesos rellenos de queso. Sigue la receta paso a paso para dar forma de hueso a la masa fácilmente. Reboza cada una en una mezcla de especias con queso parmesano rallado, hornéalas y sírvelas con salsa marinara para mojar.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 110 g de mozzarella semidesnatada
- 1/4 cucharada de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de orégano seco
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 0,5 cucharaditas de escamas de sal marina
- 1 diente de ajo picado
- 450 g de masa para pizza a temperatura ambiente
- 4 cucharaditas de ricotta de leche entera
- 1 cucharada de mantequilla sin sal, derretida
- salsa marinara, caliente, para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- Forra una bandeja de horno con papel vegetal. Corta la mozzarella en bastones de 1x1x5 cm y reserva. En un bol, mezcla el parmesano, el orégano, las semillas de sésamo, las hojuelas de pimiento rojo, la sal y el ajo; reserva.
- Extiende la masa de pizza formando un rectángulo de 40 x 20 cm, con el lado más largo frente a ti. Con un cuchillo afilado o un cortador de pizza, corta la masa por la mitad a lo largo. Corta cada mitad en cuatro partes para obtener ocho cuadrados de 10 x 10 cm.
- Coloca media taza de ricotta en el centro del cuadrado, extiéndela y cúbrela con una loncha de mozzarella. Dobla la masa sobre el queso para cubrirlo por completo. Empezando por el centro, pellizca los bordes firmemente, expulsando suavemente el aire a medida que avanzas. Repite el proceso con el resto de la masa y el queso.
- Trabajando con una porción a la vez, coloque la masa en la mezcla de especias y presione firmemente para cubrirla por completo. Sobre una superficie de trabajo limpia y seca, enrolle la masa suave pero firmemente dándole forma de torpedo de unos 25 cm de largo.
- Haz un nudo en cada extremo de la masa y colócala con la costura hacia abajo sobre la bandeja para hornear preparada. Repite el proceso con las porciones restantes de masa rellena. Unta con mantequilla y espolvorea con la mezcla de especias restante.
- Coloca la masa en un lugar cálido para que fermente, durante unos 30 minutos.
- Precalentar el horno a 220°C.
- Coloca los "huesos" en el horno y hornea, girando la bandeja a la mitad del tiempo de cocción, hasta que estén dorados, aproximadamente 10 minutos. Sirve calientes con salsa marinara.
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