Hamburguesas vegetarianas con frijoles negros
Votos: 1
Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Las alubias son la alternativa perfecta a la carne para preparar hamburguesas vegetarianas. Tritura alubias negras enlatadas con avena, maíz, huevo y sazonador para tacos, forma las hamburguesas y fríelas en una sartén caliente. ¡Rápido y fácil! Para evitar que se deshagan al freírlas, refrigéralas primero.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 lata (425 g) de frijoles negros en conserva, enjuagados
- 1 sobre (30 g) sazonador para tacos
- 0,5 tazas de maíz congelado, no descongelar.
- 1 paquete de avena instantánea sin sabor
- 1 huevo batido
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 4 panecillos multigrano tostados
- 4 cucharaditas de mayonesa
- Lechuga rallada
- Salsa preparada
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Cocinar el plato según la receta:
- Tritura los frijoles en un tazón grande o bolsa de plástico, reservando algunos trozos. Agrega sazonador para tacos, sal y pimienta al gusto. Incorpora el maíz, la avena y el huevo. Refrigera durante 10 minutos para rehidratar la avena.
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cuando el aceite empiece a burbujear, saca una cuarta parte de la mezcla de frijoles y viértela en la sartén, extendiéndola ligeramente formando un círculo.
- Cocine por un lado hasta que estén dorados, aproximadamente 8 minutos; déles la vuelta y cocine por el otro lado durante otros 8 minutos. Unte una capa fina de mayonesa en la mitad inferior de cada panecillo. Cubra con lechuga, las hamburguesas y la salsa, y tape con la parte superior del panecillo.
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