Filetes de brócoli vegetarianos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Un plato sencillo de verduras hecho con brócoli al horno. Sírvelo con un chorrito de zumo de naranja y espolvorea con queso feta.
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Receta:
Recorta dos cabezas de brócoli y córtalas en gajos gruesos, dejando los tallos (algunos ramilletes se desprenderán). Unta con aceite de oliva y espolvorea con sal. Asa el brócoli en una bandeja para hornear precalentada a 230 °C (450 °F) hasta que se dore, unos 15 minutos. Mezcla 1/4 de taza de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de naranja sanguina y 1 cucharada de jugo de limón; sazona con sal y hojuelas de chile seco. Rocía la mezcla sobre el brócoli asado y sirve con perejil, cebolla morada y queso feta.
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