El gumbo de salchicha más rápido
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 880, grasa total 25 GRAMO., grasas saturadas 10 GRAMO., proteínas 23 GRAMO., carbohidratos 137 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 50 mg, sodio 699 mg, azúcar 2 GRAMO.
calorías 880, grasa total 25 GRAMO., grasas saturadas 10 GRAMO., proteínas 23 GRAMO., carbohidratos 137 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 50 mg, sodio 699 mg, azúcar 2 GRAMO.
La salchicha andouille preparada y un paquete de mezcla congelada de pimientos y cebollas asadas son el secreto para un gumbo rápido al estilo de Luisiana. Otro ingrediente clave es el condimento cajún. El guiso es rico y sabroso, como si se hubiera cocinado a fuego lento durante mucho tiempo. Sírvelo con arroz y un chorrito de tu salsa picante favorita.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 6 salchichas pequeñas o 4 grandes de Nueva Orleans o andouille, cortadas en diagonal en trozos de 2 cm.
- 1 taza de mezcla congelada de pimientos dulces y cebolla asados al fuego, descongelada.
- 1 cucharada + 1 cucharadita de pasta de tomate
- 2 cucharadas. condimento cajún
- 4 tazas de caldo de pollo ligeramente salado
- 4-6 tazas de arroz blanco cocido
- Tu salsa picante favorita
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola grande a fuego medio, derrita la mantequilla y agregue la salchicha. Cocine, revolviendo, hasta que esté ligeramente dorada, aproximadamente 5 minutos. Agregue la mezcla de pimiento y cebolla y la pasta de tomate y cocine, revolviendo, hasta que la pasta adquiera un color rojo ladrillo, de 5 a 8 minutos.
- Agrega el condimento cajún y cocínalo de la misma manera que la pasta de tomate para que suelte su sabor. Añade el caldo, deja que hierva a fuego lento y cocina, sin tapar, durante 15 minutos.
- Sírvelo con arroz y rocíalo con tu salsa picante favorita.
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