Congelación: Gumbo en olla de cocción lenta
Votos: 1
Tiempo: Las 8 en punto
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4-6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4-6
Valor nutricional por ración:
Tamaño de la porción: 1 de 6
calorías 435, grasa total 26 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 28 GRAMO., carbohidratos 24 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 115 mg, sodio 999 mg, azúcar 6 GRAMO.
Tamaño de la porción: 1 de 6
calorías 435, grasa total 26 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 28 GRAMO., carbohidratos 24 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 115 mg, sodio 999 mg, azúcar 6 GRAMO.
Si prefieres comprar bolsas de comidas congeladas para preparar la cena rápidamente, te encantará la idea de elaborar tus propias comidas preparadas con ingredientes frescos y de alta calidad. Puedes prepararlas el fin de semana y congelarlas para una cena sofisticada, casi festiva, entre semana. Esta receta consiste en congelar gumbo, un guiso cajún hecho con verduras, pollo y salchicha. Si es necesario, descongela el contenido durante la noche, colócalo en la olla de cocción lenta por la mañana y tendrás una cena caliente lista cuando llegues a casa del trabajo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de muslos de pollo sin piel ni hueso, cortados en trozos de 5 cm.
- 450 g de salchicha andouille cortada en rodajas finas
- 1 cebolla grande, cortada en trozos de 2 cm.
- 1 pimiento verde, cortado en trozos de 2 cm.
- 2 tallos de apio, cortados en trozos de 2 cm.
- 1 paquete (450 g) de okra congelada en rodajas
- 1/4 taza de arroz blanco de grano largo
- 3 cucharadas. condimento cajún
- 1 lata (800 g) de tomates troceados en conserva
- Salsa picante y pan crujiente para servir.
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Recetas con ingredientes similares: muslos de pollo, salchicha andouille, cebollas, pimiento dulce, apio, okra, arroz de grano largo, condimento cajún, tomates, salsa picante, pan blanco
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca el pollo, la salchicha, la cebolla, el pimiento, el apio, el quimbombó, el arroz y el condimento cajún en una bolsa de plástico grande con cierre hermético. Vierte los tomates picados sobre la mezcla en la bolsa. Sazona con 1 cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta negra. Saca el aire de la bolsa y ciérrala. Congela hasta que estés listo para usar (hasta 3 meses). Descongela en el refrigerador al menos 24 horas antes de cocinar.
- Coloca el contenido de la bolsa en una olla de cocción lenta de 6 cuartos. Agrega 1 taza de agua. Cocina a fuego lento hasta que el pollo esté tierno y los sabores se hayan integrado, de 6 a 8 horas. Sazona con sal al gusto. Sirve con salsa picante y pan.
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