Puré de patatas con salchicha y brócoli
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 491, grasa total 26 GRAMO., grasas saturadas 11 GRAMO., proteínas 23 GRAMO., carbohidratos 42 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 95 mg, sodio 1850 mg, azúcar - GRAMO.
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Un plato rápido y delicioso para una noche entre semana. A los niños les encantará, ya que incluye sus salchichas fritas favoritas con puré de patatas. Para cocinarlo más rápido, usa el microondas mientras fríes las salchichas en la estufa. Esta receta utiliza salchichas polacas hervidas y ahumadas, que desprenden un aroma delicioso. Y para una cena más saludable, sírvelo con brócoli guisado y chucrut.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 0,7 kg de patatas pequeñas, cortadas por la mitad
- 450 g de salchicha polaca cocida y ahumada
- 1,5 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cabeza pequeña de brócoli, cuyos ramilletes están picados gruesamente.
- 1 taza de chucrut, escurrido
- 2/3 taza de leche entera
- 1 cucharada de mostaza granulada
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca las patatas en un bol grande apto para microondas con 3 cucharadas de agua; cúbrelo con film transparente y caliéntalo en el microondas hasta que estén tiernas, aproximadamente 12 minutos.
- Mientras tanto, corta la salchicha en cuatro trozos iguales; luego, corta cada trozo por la mitad a lo largo. Derrite media cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega la salchicha y cocínala, dándole la vuelta de vez en cuando, hasta que esté dorada y bien caliente, aproximadamente 10 minutos. Pásala a un plato y cúbrela con papel de aluminio para mantenerla caliente.
- Aumenta el fuego a medio-alto en la sartén; añade la cucharada de mantequilla restante. Agrega el brócoli y 1/4 de taza de agua y cocina, revolviendo, hasta que esté tierno pero crujiente, aproximadamente 5 minutos. Añade el chucrut y revuelve para que se caliente.
- Escurre las patatas. Calienta la leche en el microondas durante aproximadamente un minuto; añádela a las patatas junto con la mostaza, media cucharadita de sal y pimienta negra al gusto. Machaca ligeramente con un machacador de patatas o un tenedor. Sirve las patatas con salchicha y col.
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