Mezcla de frutos secos ahumados
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 615, grasa total 57 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 11 GRAMO., carbohidratos 25 GRAMO., fibra 8 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 242 mg, azúcar 12 GRAMO.
calorías 615, grasa total 57 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 11 GRAMO., carbohidratos 25 GRAMO., fibra 8 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 242 mg, azúcar 12 GRAMO.
El humo líquido, el ajo y el romero le dan a esta mezcla de frutos secos un sabor y aroma increíbles. Para lograr la consistencia perfecta, es importante seguir el orden de tostado y no sobrecalentar el aceite. Primero se tuestan las almendras, ya que son las que más tardan, luego las nueces pecanas y, por último, las nueces. Esta mezcla es el acompañamiento perfecto para la cerveza. Está deliciosa tanto caliente como fría.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 0,5 cucharaditas de humo líquido
- 3-4 ramitas frescas de romero
- 1 diente de ajo, machacado
- 0,5 tazas de almendras
- 1 cucharada de mitades de nueces pecanas
- 1 taza de mitades de nueces
- 0,5 tazas de arándanos secos
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Recetas con ingredientes similares: nueces pecanas, humo líquido, romero
Cocinar el plato según la receta:
- Aromatiza el aceite:
En una sartén grande a fuego medio-bajo, calienta el aceite de oliva, añade el humo líquido, el romero y el ajo. Cocina hasta que el aceite esté fragante y el romero crujiente, aproximadamente 5 minutos. Transfiere el romero a un plato cubierto con papel absorbente. Retira y desecha el ajo. - Tuesta los frutos secos:
Primero, añade las almendras a la sartén y remueve para que se impregnen de aceite. Tuéstalas durante 4-5 minutos. - Agrega las nueces pecanas y tuéstalas durante 4-5 minutos. Finalmente, agrega las nueces y tuéstalas durante otros 5 minutos. Cada fruto seco requiere un tiempo diferente para tostarse, así que agrégalos en ese orden.
- Agrega los arándanos a la mezcla de frutos secos y sazona con sal y pimienta. Añade el romero y, con una espumadera, vierte la mezcla en un bol. Sirve los frutos secos tibios o déjalos enfriar.
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