Una mezcla picante de chicharrones y maíz tostado
Votos: 1
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10
Valor nutricional por ración:
calorías 294, grasa total 18 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 10 GRAMO., carbohidratos 26 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 5 mg, sodio 217 mg, azúcar 2 GRAMO.
calorías 294, grasa total 18 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 10 GRAMO., carbohidratos 26 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 5 mg, sodio 217 mg, azúcar 2 GRAMO.
Los chicharrones, o cortezas de cerdo, son un aperitivo popular en toda Latinoamérica, y esta receta los combina con maíz tostado, cacahuetes, totopos y especias mexicanas tradicionales para crear un delicioso y sabroso maridaje con cerveza.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 7 tazas de chicharrones de cerdo, partidos en trozos pequeños (unos 90 g)
- 6 tazas de totopos con sabor a lima, partidos en trozos pequeños (aproximadamente 170 g).
- 1,5 cucharadas de maíz tostado
- 1,5 tazas de cacahuetes glaseados con miel
- 2 limas (ralladura de 2, zumo de 1)
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita chile en polvo
- 0,5 cucharaditas de pimienta de cayena
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Recetas con ingredientes similares: totopos, chicharrones de cerdo, maíz asado, ralladura de lima, pimienta de cayena molida, condimento de chile, Maní
Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 175°C.
- En un tazón grande, combine los chicharrones, los totopos, los maíz tostados y los cacahuetes. En otro tazón, combine la ralladura y el jugo de lima, la salsa Worcestershire, el chile en polvo, la pimienta de cayena y media cucharadita de sal. Vierta la salsa sobre la mezcla y revuelva bien.
- Colócala sobre una bandeja para hornear con borde y hornea hasta que la mezcla esté dorada y casi completamente seca, aproximadamente 10 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo. Deja enfriar por completo. Conservar en un recipiente hermético durante un máximo de 3 días..
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