Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Los ingredientes principales de este cóctel italiano son amargo de Campari, ginebra y vermut dulce, mezclados a partes iguales. Sin embargo, el aroma dulce y especiado de esta bebida clásica adquiere una nueva dimensión al realzarse con notas ahumadas. La sal ahumada funciona a la perfección. Decora el borde de cada vaso con ella y añade una pizca en el interior. Para un sabor ahumado más intenso, añade una tira ancha de cáscara de naranja asada a la llama. También sirve como guarnición. Una opción divertida para una barbacoa.

Ingredientes:

• 2 cucharadas de sal marina con chipotle
• 2 cucharadas de azúcar
• Una rodaja de naranja
• 0,5 tazas de Campari
• 0,5 tazas de ginebra
• 0,5 tazas de vermut dulce
• Ralladura de naranja, para servir
• Hielo

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

vermut, Ginebra, Campari amargo

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Preparación:

Paso 1
• En un plato, mezcla dos cucharadas de sal ahumada y dos cucharadas de azúcar. Frota los bordes de cuatro vasos con una rodaja de naranja y luego sumerge cada vaso en la mezcla de sal y azúcar. Llena los vasos con hielo, añade una pizca de sal ahumada y remueve.
Paso 2
• En una taza medidora, combine media taza de Campari, media taza de ginebra y media taza de vermut dulce; vierta la mezcla en vasos. Para servir, tueste cuatro tiras anchas de cáscara de naranja, una a una, sobre la llama de un quemador de gas, sujetándolas con pinzas; coloque una tira en cada vaso.

Votos: 1