Sopa de tomate y nueces

Votos: 4

Foto del plato: Con Pulos

Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Valor nutricional por ración:

calorías 160, grasa total 10 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 8 GRAMO., carbohidratos 14 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 305 mg, azúcar 3 GRAMO.

Sopa de tomate y nueces: receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla pequeña, finamente picada
1 pimiento verde, finamente picado
1 tallo de apio, finamente picado
1 diente de ajo, finamente picado
1/2 cucharadita polvo de curry
1/2 cucharadita de pimentón
1/8 cucharadita pimienta de cayena
Sal gruesa
425 g de tomates triturados enlatados
4 tazas de caldo de pollo ligeramente salado
1 cucharadita de azúcar moreno claro
1/3 taza manteca de cacahuete
Pimienta negra recién molida
Crema agria, cilantro fresco, hojas de apio y cacahuetes picados para decorar.

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: cebollas, pimiento dulce, apio, ajo, curry, paprika, pimienta de cayena molida, tomates triturados, azúcar moreno, Manteca de cacahuete, cilantro, Maní

Cocinar el plato según la receta:

Calienta aceite de oliva en una cacerola. Agrega la cebolla, el pimiento y el apio; cocina, revolviendo, durante unos 5 minutos. Añade el ajo, el curry en polvo, el pimentón, la pimienta de cayena y 1 cucharadita de sal; continúa cocinando, revolviendo, durante otros 2 minutos.
Agrega los tomates triturados, el caldo de pollo, el azúcar moreno y 1 taza de agua a la cacerola. Añade la mantequilla de cacahuete y remueve. Deja que hierva, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta que la sopa espese, aproximadamente 30 minutos. Una vez lista, introduce una batidora de mano en la sopa y tritúrala hasta obtener un puré. Sazona con sal y pimienta.