Huevos al horno con champiñones y espinacas
Votos: 1
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Primero, simplemente fríe los champiñones, las cebollas y las espinacas, luego colócalos en pan de patata Por último, bate los huevos y añade el queso Gruyère, y tendrás un guiso sustancioso y delicioso listo en tan solo una hora.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 230 g de setas porcini en rodajas
- Sal gruesa y pimienta negra recién molida.
- 6 tazas (aproximadamente 170 g) de espinacas tiernas
- 6 rebanadas de pan de patata, ligeramente tostadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, más un poco más para engrasar.
- 1 cebolla pequeña, picada
- 6 huevos de categoría CO
- 1/2 taza de leche
- 3/4 cucharada de queso gruyère rallado
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Cocinar el plato según la receta:
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorada, aproximadamente 8 minutos.
Agrega los champiñones y cocina, sin remover, hasta que empiecen a dorarse, aproximadamente 2 minutos. Añade media cucharadita de sal y pimienta al gusto. Continúa cocinando, removiendo de vez en cuando, hasta que se ablanden, unos 4 minutos más. Agrega las espinacas y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 2 minutos. Retira del fuego y deja enfriar. - Engrasa un molde para hornear de 23 x 33 cm con aceite de oliva. Coloca el pan en una sola capa, dejando que los bordes se superpongan ligeramente, y luego cúbrelo con la mezcla de champiñones y espinacas. Si lo preparas con anticipación, cúbrelo y refrigéralo durante la noche.
- Antes de hornear, precaliente el horno a 180 °C. Casque un huevo sobre cada rebanada de pan, sazone con sal y pimienta. Vierta leche uniformemente sobre la superficie y espolvoree con queso. Hornee hasta que las claras estén cuajadas, de 25 a 30 minutos.
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