Hash al horno con huevos fritos
Votos: 2
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 449, grasa total 25 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 23 GRAMO., carbohidratos 34 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 449, grasa total 25 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 23 GRAMO., carbohidratos 34 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Hash al horno con huevos fritos: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 patatas (aproximadamente 550 - 650 g)
- 2 cucharadas (30 g) de mantequilla
- 230 g de salchicha cocida, cortada en cubos de aproximadamente 1,5 cm (aproximadamente 2 tazas)
- 1 cebolla dulce grande, picada
- 1/2 cucharadita de semillas de alcaravea o eneldo
- 8 huevos grandes
- Sal gruesa y pimienta recién molida
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 2 plumas cebollas verdescortado en anillos
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 200 °C. Pincha las patatas varias veces con un tenedor. Caliéntalas en el microondas durante 10 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén tiernas. Deja que se enfríen un poco, pélalas y córtalas en cubos de 1,5 cm.
- Calienta el aceite en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto. Agrega la salchicha y cocina a fuego lento durante 3 minutos. Añade la cebolla y el comino y continúa cocinando hasta que la cebolla esté blanda, aproximadamente 3 minutos más.
- Agrega las papas y extiende la mezcla uniformemente sobre el fondo de la sartén, presionando ligeramente con una espátula. Cocina el hash a fuego medio hasta que esté crujiente por debajo, aproximadamente 5 minutos. Dale la vuelta y continúa cocinando durante otros 5 minutos. Retira del fuego.
- Con una cuchara, haz cuatro huecos en la mezcla y casca dos huevos en cada uno. Hornea hasta que las claras estén cuajadas, unos 10 minutos. Sazona con sal y pimienta, y espolvorea con perejil y cebolleta picada.
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