Quiche con champiñones y espinacas sobre una base de masa.
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 393, grasa total 28 GRAMO., grasas saturadas 12 GRAMO., proteínas 17 GRAMO., carbohidratos 20 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 226 mg, sodio 498 mg, azúcar 3 GRAMO.
calorías 393, grasa total 28 GRAMO., grasas saturadas 12 GRAMO., proteínas 17 GRAMO., carbohidratos 20 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 226 mg, sodio 498 mg, azúcar 3 GRAMO.
Esta quiche vegetariana saludable con champiñones, cremoso queso Gruyère y deliciosas espinacas es increíblemente fácil de preparar, teniendo en cuenta que se utiliza masa para tarta comprada en la tienda, y es perfecta para el brunch del domingo o el almuerzo cuando se sirve con una ensalada verde.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 220 g de champiñones cortados en láminas finas
- 2 dientes de ajo, machacados
- 2 cucharaditas de tomillo fresco picado
- 1 capa comprada hojaldre para tarta
- 1 paquete (280 g) de espinacas congeladas, descongeladas y escurridas.
- 170 g de queso Gruyère rallado
- 1,5 tazas de crema al 10%
- 8 huevos grandes
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 200°C.
- Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Cuando esté caliente, añade los champiñones, el ajo y el tomillo. Cocina, removiendo de vez en cuando, hasta que los champiñones estén dorados, unos 5-6 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto. Retira del fuego.
- Coloca la masa en un molde para tarta de 22 cm con fondo desmontable (o en un molde hondo para pastel). Cubre la masa con los champiñones y las espinacas y espolvorea con queso.
- En un bol grande, mezcla la nata, los huevos y una pizca generosa de sal y pimienta negra. Vierte la mezcla de huevo sobre la masa.
- Coloca el molde sobre una bandeja para hornear con borde. Cúbrelo ligeramente con papel de aluminio y hornea durante 45 minutos. Retira el papel de aluminio y continúa horneando hasta que la quiche esté cuajada y la corteza dorada, otros 10-15 minutos. Deja reposar la quiche durante 10-15 minutos, luego desmóldala, córtala en porciones y sírvela.
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