Pastel de jengibre con salsa de yogur
Votos: 1
Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Valor nutricional por ración:
calorías 55 minutos., grasa total 4 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 55 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 55 minutos., grasa total 4 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 55 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Húmedo, tierno y aromático, este gran pastel de jengibre de Food Network Kitchen es una versión saludable del postre tradicional. Está hecho con suero de leche bajo en grasa y puré de manzana, lo que reduce las calorías sin sacrificar el sabor tradicional gracias a la generosa cantidad de especias.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Tarta de manzana
- 1 taza de puré de manzana
- 1/2 taza de leche agria baja en grasa
- 1 taza de melaza oscura
- 1/2 taza de azúcar moreno (bien compactado)
- 2 huevos batidos categoría CO
- 3 tazas de harina de primera calidad
- 1,5 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharada de jengibre molido
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1/2 cucharadita de sal fina
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- 1/2 taza de agua
- 3 cucharadas (45 g) de mantequilla
- Salsa de yogur (ver receta a continuación)
- Spray de cocina a base de aceite vegetal
Mousse de yogur
- 1,5 tazas de yogur natural bajo en grasa
- 1/4 taza de azúcar glas
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Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, huevos, leche agria, yogur, jarabe, cupcake, masa para galletas, azúcar moreno, azúcar glas, puré de manzana, jengibre molido, pimienta de Jamaica, canela, clavel
Cocinar el plato según la receta:
- En un tazón mediano, combine la compota de manzana, el suero de leche, la melaza y el azúcar morena. Agregue los huevos y bata hasta obtener una mezcla homogénea.
En un bol grande, combine la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, el jengibre, la canela, la sal, los clavos de olor y la pimienta de Jamaica. Agregue la mezcla de melaza a la mezcla de harina y revuelva hasta que se forme una masa. - Precaliente el horno a 160 °C (350 °F). Rocíe ligeramente con aceite en aerosol un molde para pastel de 23 x 33 x 5 cm (9 x 13 x 2 pulgadas). Cubra el molde con papel pergamino o papel encerado.
- En una cacerola pequeña, calienta el agua y la mantequilla hasta que hiervan. Agrega el líquido caliente a la masa y revuelve. Vierte la masa en el molde preparado.
Hornear cupcake Hornea en el centro del horno hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio, aproximadamente 40 minutos. Deja enfriar el pastel en el molde sobre una rejilla. Córtalo en 12 cuadrados y sírvelo con salsa de yogur.Mousse de yogur
Forra un colador con una gasa o un filtro de café y colócalo sobre un recipiente pequeño. Remueve el yogur y viértelo en el colador. Déjalo reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos para que suelte el suero y espese. Desecha el líquido sobrante. En un recipiente pequeño, mezcla el yogur espeso con el azúcar glas. Sirve.
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