Perritos calientes con queso y salsa de chile y chipotle.
Votos: 19
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 1079, grasa total 57 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 41 GRAMO., carbohidratos 97 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 1079, grasa total 57 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 41 GRAMO., carbohidratos 97 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Pruebe las auténticas salchichas mexicanas con chile en polvo, comino y salsa picante de chipotle.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 tiras de tocino, picadas
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 cucharaditas chile en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 3 cucharadas de kétchup
- 1 lata de frijoles pintos (425 g), escurrir y enjuagar.
- 1 lata de tomates troceados (410 g)
- 3 cucharadas de salsa picante de chipotle, reserva un poco más para el aderezo.
- Aceite vegetal para engrasar la parrilla
- 4 salchichas, de unos 30 cm de largo.
- 4 panecillos suaves para perritos calientes, cortado por la mitad a lo largo
- 110 g o 1 cucharada de queso rallado con pimienta
- Cebolletas picadas y/o crema agria para el aderezo (opcional)
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca el tocino en la sartén y cocina de 3 a 4 minutos hasta que esté crujiente. Agrega la cebolla, el chile en polvo y el comino y cocina durante 3 minutos, hasta que la cebolla esté blanda. Agrega el kétchup y revuelve. Cocina de 2 a 3 minutos más, hasta que el kétchup esté ligeramente dorado. Agrega los frijoles, los tomates, la salsa picante de chipotle y 1 taza de agua. Tapa y deja hervir a fuego lento. Retira la tapa y revuelve ocasionalmente hasta que la mezcla espese, aproximadamente 20 minutos.
- Mientras tanto, precalienta la parrilla a fuego medio y unta las rejillas con aceite vegetal. Asa las salchichas durante 10 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que no tengan marcas de la parrilla. Si lo deseas, coloca los panecillos para perritos calientes en la parrilla y ásalos hasta que estén crujientes.
- Espolvorea un poco de queso dentro de cada pan de perrito caliente, coloca algunas salchichas en ellos y espolvorea un poco de queso cocido. mezcla de chile con frijoles y un poco más de queso. Si lo desea, añada cebolletas, crema agria o salsa picante.
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