Perritos calientes con salchichas de pollo a la parrilla y patatas fritas de boniato.

Votos: 2

Foto del plato: Pablo Sirisaly

Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Receta detallada para preparar el plato - Perritos calientes Con salchichas de pollo a la parrilla y patatas fritas de boniato.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Papa

2 medianos batataspeladas y cortadas en tiras de 0,5 cm de grosor.
1/2 taza pan rallado
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimentón
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Sal gruesa
1 clara de huevo

Hot dog

4 salchichas de pollo
4 bollos de patata Para los perritos calientes, haga cortes longitudinales y fríalos.
2 cucharadas de salsa barbacoa, más un poco más para servir.
2 mazorcas de maíz, desgranadas.
1/4 taza de pepinos picados, sin semillas.
1/4 taza de pimiento naranja picado
Jugo de 1 lima
1 cucharadita de azúcar
Sal gruesa
2 cucharadas de albahaca picada
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Preparar papas fritas: Coloca la bandeja para hornear en el horno y precaliéntalo a 220 grados Celsius. En un tazón pequeño, mezcla el pan rallado, el comino, el pimentón, el aceite de oliva y 1 cucharadita de sal.
En un bol mediano, bate las claras de huevo hasta que estén espumosas. Coloca las batatas en el bol y cúbrelas bien con las claras batidas. Agrega la mezcla de pan rallado y revuelve para integrar.

Coloca las patatas en una sola capa sobre una bandeja de horno caliente y espolvorea por encima el resto de la mezcla de pan rallado. Hornea durante 25 minutos, hasta que las patatas estén tiernas y crujientes.

Mientras tanto preparar perritos calientes con salchichas de polloPrecalienta la parrilla a fuego medio-alto. Asa el maíz durante 6 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando, hasta que esté ligeramente tostado. Déjalo enfriar.

Desgrana las mazorcas y mézclalas en un bol con los pepinos, el pimiento, el zumo de lima, el azúcar y ¼ de cucharadita de sal. Añade la albahaca y el aceite de oliva y mezcla bien.
Fríelo salchichas de pollo Asa a la parrilla durante 5 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas. Dales la vuelta de vez en cuando y úntalas con salsa barbacoa. Coloca las salchichas en los panecillos y cúbrelas con la mezcla de maíz. Sírvelas con patatas fritas de boniato y salsa barbacoa.

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