Galletas de calabaza con chispas de chocolate

Votos: 5

Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 60 galletas

Valor nutricional por ración:

calorías 106, grasa total 5 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 14 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.

Galletas de calabaza con chocolate: una receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

220 g de mantequilla ablandada
1 taza de azúcar blanca
1 taza de azúcar moreno
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada. puré de calabaza
3 tazas de harina de primera calidad
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
0,5 cucharaditas de sal
1 cucharadita de canela molida
0,5 cucharaditas de jengibre molido
0,25 cucharaditas de nuez moscada molida
0,25 cucharaditas de clavo molido
350 g de chispas de chocolate
Spray antiadherente para cocinar o papel de horno

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, masa para galletas, galletas, pepitas de chocolate (gránulos), huevos, puré de calabaza, nuez moscada, clavel, canela

Cocinar el plato según la receta:

Precaliente el horno a 170 °C (350 °F). Rocíe las bandejas para hornear con aceite en aerosol o cúbralas con papel pergamino.
Con una batidora, bate la mantequilla hasta que esté suave. Incorpora gradualmente las claras de huevo y el azúcar moreno, batiendo hasta obtener una mezcla esponjosa y ligera. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Finalmente, incorpora la vainilla y el puré de calabaza.

En un bol grande, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, el jengibre, la nuez moscada y el clavo. Incorpora poco a poco la mezcla de harina, batiendo constantemente. Añade las chispas de chocolate. Vierte cucharadas de la masa sobre la bandeja para hornear y hornea durante 15-20 minutos, hasta que los bordes estén dorados.

Retira las galletas del horno y déjalas reposar durante 2 minutos. Usa una espátula para despegarlas de la bandeja y déjalas enfriar sobre una rejilla.

Receta Galletas de avena, calabaza y pasas.

Autor de la receta - George Durand (EE.UU.) – chef, presentador de televisión

Categorías:

receta / Contenido calórico de las comidas preparadas / Postres / Galleta / Platos de calabaza / Postres y pasteles de calabaza

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