Chuleta de cerdo natural
Votos: 3
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 520, grasa total 23 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 31 GRAMO., carbohidratos 44 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 520, grasa total 23 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 31 GRAMO., carbohidratos 44 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
¿Quieres alegrar tus días grises con un toque vacacional? El lomo de cerdo filipino es perfecto para eso. Es fácil y rápido de preparar. Solo necesitas una parrilla, pero también puedes hacerlo sin ella. La salsa de pescado y el vinagre le dan los sabores característicos de la cocina asiática, y el arroz jazmín le añade un toque asiático.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 trozos de lomo de cerdo con hueso, de 1,3 cm de grosor (170-200 g cada uno)
- 1 taza de arroz jazmín
- 3/4 taza de vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 1/4 taza de azúcar
- 0,5 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo
- 3 dientes de ajo, finamente picados
- 1 limón, cortado por la mitad
- 2 manojos de cebolletas, limpias
- 1 cucharada de aceite vegetal + extra para engrasar la parrilla
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: cerdo, arroz jazmín, vinagre de sidra de manzana, salsa de soja, salsa de pescado, hojuelas de pimiento rojo
Cocinar el plato según la receta:
- En un tazón mediano, combine el vinagre de manzana, la salsa de soja, la salsa de pescado, el azúcar, las hojuelas de pimiento rojo y el ajo, y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Vierta 1/4 de taza de la salsa en un tazón pequeño y reserve para servir.
- Coloca la salsa restante y la carne de cerdo en una bolsa con cierre hermético de 4 litros. Exprime el limón y añade las mitades exprimidas; cierra la bolsa. Deja marinar durante 20 minutos a temperatura ambiente, masajeando la carne cada 5 minutos. En un bol, mezcla el aceite vegetal y la cebolla verde, y sazona con sal y pimienta.
- Mientras tanto, cueza el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.
- Calienta una sartén para parrilla a fuego medio.
Retire la carne de cerdo del marinado, séquela con papel de cocina y sazone con sal y pimienta. Engrase una parrilla o sartén, añada la carne y cocínela hasta que esté bien hecha, aproximadamente de 3 a 4 minutos por cada lado. Transfiera la carne a un plato y déjela reposar. - Asa las cebollas, dándoles la vuelta constantemente, durante 1 o 2 minutos, hasta que estén doradas y crujientes. Reparte el arroz, las cebollas y la carne en los platos. Sirve con la salsa restante.
Categorías:
Recetas similares
