Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Los champiñones asados ​​o al horno aportan un delicioso sabor umami a cualquier plato y pueden sustituir fácilmente la carne en muchas recetas. Tener una buena cantidad a mano te da la libertad de improvisar durante la semana. Si te parecen demasiados, no te preocupes: se reducirán al hornearlos y quedarán deliciosamente crujientes. Para que estos champiñones sean versátiles y adecuados para cualquier plato, simplemente sazónalos con sal y pimienta, pero ten en cuenta que el ajo, la cebolla, el romero o el tomillo también complementan a la perfección su sabor y aroma.

Ingredientes:

• 700 g de cualquier tipo de setas cortadas en láminas finas, o una mezcla de setas (por ejemplo, shiitake, champiñones o portobello; ver nota).
• 3 cucharadas de aceite de oliva

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Precalentar el horno a 220°C.
Paso 2
• Coloca los champiñones en una bandeja para hornear y mézclalos con aceite de oliva, 3/4 de cucharadita de sal y un poco de pimienta negra recién molida.
Paso 3
• Cocine, revolviendo cada 10 minutos, hasta que adquiera un color dorado, aproximadamente 35 minutos.
  
  Nota
  
  Puedes usar champiñones precortados que se venden en los supermercados, o cortarlos en rodajas de aproximadamente 0,5 cm de grosor.

Votos: 2