Chili de pavo blanco
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Plato tex-mex chili con carne (español) chili con carne El chili con carne se prepara con chiles, carne y frijoles con especias, cocinándose a fuego lento durante un buen rato para que todos los ingredientes se mezclen y creen un sabor intenso. Pero hay una manera de preparar chili en solo media hora sin sacrificar el sabor. Para ello, necesitarás carne molida de pavo, que se cocina en minutos, y frijoles enlatados, que ya están prácticamente cocidos. De la gran variedad de chiles, elige el poblano; su sabor moderadamente picante hará que el plato sea reconfortante sin ser demasiado fuerte. Además, combina a la perfección con la salsa ranch, una salsa de crema agria y hierbas en la que se cocinará el plato. Cubre el aromático chili con migas de pan de maíz crujientes, queso, tocino y cebolla, y ¡a disfrutar!
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Chile
- 1 kg de pavo molido
- 4 pimientos poblanos
- 2 rebanadas grandes de pan de maíz
- 2 cucharadas de aceite de oliva sin refinar
- 4 dientes de ajo, finamente picados
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 2 cucharadas de comino
- 1 cucharada de cilantro
- 1 lata (400 g) de frijoles blancos en conserva
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1/4 taza de cebollino fresco, finamente picado
- 1/4 taza de eneldo fresco, finamente picado
- 1/4 taza de perejil fresco, finamente picado.
- salsa picante
- 1 taza de crema agria
Ingredientes adicionales a su elección
- queso cheddar fuerte rallado
- cebolla roja picada
- 4-5 lonchas de beicon crujiente, picado
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Cocinar el plato según la receta:
- Asa los pimientos sobre una llama de gas o bajo el grill del horno, abriendo ligeramente la puerta para que salga el vapor y dándoles la vuelta con unas pinzas. Coloca los pimientos asados en un bol y cúbrelos con film transparente para que se cocinen al vapor. Deja enfriar, pela, quita las semillas y pícalos finamente.
- Precalentar el horno a 200°C.
- Desmoronarse pan de maízColócalas en una bandeja para hornear y tuéstalas hasta que se formen migas doradas y crujientes, aproximadamente 10 minutos.
- Calienta aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega el pavo y sazona con sal y pimienta. Dora la carne molida, desmenuzándola. Agrega el ajo y la cebolla y cocina hasta que estén blandos, aproximadamente 5 minutos. Agrega el comino y el cilantro, luego el pimiento picado. Incorpora los frijoles, el caldo y las hierbas y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Sazona con salsa picante.
- Apague la estufa y agregue la crema agria. Espolvoree con crujiente triturado. papas fritas, queso cheddar o cebolla de su elección y sirva.
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