Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Con leche de coco y cilantro, el maíz cremoso adquiere un sabor asiático único y es apto para vegetarianos. Sírvelo como guarnición o aperitivo festivo que encantará a todos, incluso a los veganos.

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 450 g de granos de maíz congelados, descongelados
• 3 cebolletas, cortadas en rodajas finas
• 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
• 0,5 tazas de leche de coco
• 0,5 taza de hojas de cilantro fresco, más un poco más para servir.
• 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

maíz, leche de coco, cebollas verdes, cilantro, hojuelas de pimiento rojo, vinagre de sidra de manzana

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Calienta aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agrega el maíz, las cebolletas, las hojuelas de pimiento rojo y 1/2 cucharadita de sal y cocina hasta que el maíz esté tierno, aproximadamente 5 minutos.
Paso 2
• Agrega la leche de coco y media taza de agua y cocina a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. Retira del fuego e incorpora el cilantro y el vinagre. Vierte en un tazón para servir y decora con cilantro.

Votos: 1