Maíz a la parrilla con efecto degradado.

Votos: 1

Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 460, grasa total 30 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 45 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 11 mg, sodio 353 mg, azúcar 7 GRAMO.

Para darle un toque festivo al maíz a la parrilla, unta las mazorcas con mayonesa y cúbrelas con copos de maíz crujientes triturados de varios colores. Para un llamativo efecto degradado, elige copos de maíz en tres tonalidades, desde rojizo hasta amarillo pálido. Son decorativos y, además, le dan sabor al maíz.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 taza de palitos de maíz calientes triturados con queso
1 taza de maíz tostado salado picado*
1 taza de totopos con sabor a nachos triturados (o Pringles)
4 mazorcas de maíz, desgranadas
0,5 tazas de mayonesa
Rodajas de lima para exprimir con jugo

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Mientras tanto, coloca los copos de maíz triturados, los granos de maíz tostados y los chips en filas sobre una bandeja larga.
Coloque el maíz sobre el fuego directo de la parrilla y cocínelo, dándole la vuelta, hasta que se dore por todos lados, de 8 a 10 minutos.

Unta mayonesa por todos lados de cada mazorca de maíz y luego pásala por totopos triturados para cubrirla. Rocía con jugo de lima y sirve caliente.

Nota

Los granos de maíz salados son un popular aperitivo sudamericano elaborado a partir de granos de maíz fritos.

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