Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

El maíz cremoso es una guarnición estadounidense, muy popular en el Medio Oeste. Consiste en granos de maíz cocidos a fuego lento en una salsa cremosa que combina a la perfección con ellos y realza su dulzura natural. Esta versión utiliza tres ingredientes cremosos: mantequilla, crema de leche y leche entera. Esto hace que el maíz quede increíblemente tierno y jugoso. El tomillo fresco y la cebolla le dan un toque especiado. Sírvalo inmediatamente. Esta guarnición combina bien con cualquier plato de carne o ave.

Ingredientes:

• 6 mazorcas de maíz amarillo, sin granos.
• 2 cucharadas (30 g) de mantequilla sin sal
• 1 cebolla mediana, finamente picada (aproximadamente 1 taza)
• 8 ramitas frescas de tomillo
• 1 taza de crema espesa
• 0,5 tazas de leche entera

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

maíz, crema, leche, tomillo

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Preparación:

Paso 1
• En una sartén grande antiadherente, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla y el tomillo y sofría durante unos 4 minutos, o hasta que la cebolla esté blanda y ligeramente dorada.
Paso 2
• Añade el maíz, luego la nata y la leche. Deja que hierva y cocina a fuego lento durante 3-5 minutos, o hasta que el maíz esté bien caliente pero aún crujiente por fuera y tierno por dentro.
Paso 3
• Sazona con sal y pimienta al gusto. Retira las ramitas de tomillo y sirve inmediatamente.

Votos: 18

Autor de la receta - Curtis Stone es chef, escritor gastronómico y personalidad televisiva.