Gambas a la parrilla con verduras en papel de aluminio.

Votos: 1

Cómo cocinar: Camarones a la parrilla con verduras envueltos en papel de aluminio.

Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 446, grasa total 20 GRAMO., grasas saturadas 12 GRAMO., proteínas 28 GRAMO., carbohidratos 39 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 231 mg, sodio 928 mg, azúcar 2 GRAMO.

La ventaja de usar paquetes de papel de aluminio es que conservan todos los jugos y sabores del plato al hornearlo. En esta receta, los jugos naturales de los camarones se combinan con mantequilla, vino blanco y condimentos para crear un delicioso caldo en el que se cocinan las verduras. Sirve los paquetes terminados con pan para mojarlos en el caldo y disfrutarlos.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

4 patatas amarillas o rojas (unos 600 g)
6 cucharadas de mantequilla sin sal
2 mazorcas de maíz frescas, cortadas en trozos de 2,5 cm de grosor (o 4 trozos pequeños de maíz congelado)
2 dientes de ajo, cortados en rodajas finas
1 cucharada de condimento Old Bay
450 g de gambas grandes, peladas y desvenadas (las gambas congeladas no necesitan descongelarse).
1 limón, rallar la cáscara y cortar en rodajas.
0,5 tazas de vino blanco seco
2 cucharadas de perejil fresco picado

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: camarones, maíz, patatas rojas, vino blanco, ralladura de limón, condimento Old Bay

Cocinar el plato según la receta:

Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Calienta las papas en el microondas hasta que estén tiernas pero no completamente cocidas, aproximadamente 5 minutos. Deja enfriar unos minutos y luego córtalas en cubos.
Coloca 4 cucharadas de mantequilla en un tazón grande apto para microondas y caliéntala hasta que se derrita. Agrega las papas, el maíz, el ajo y el condimento Old Bay y mezcla bien; sazona con un poco de sal y pimienta.

Prepara cuatro hojas de papel de aluminio de 45 cm de largo. Coloca las verduras en el centro de cada hoja. Añade los camarones al mismo recipiente. Espolvorea con ralladura de limón, una pizca de sal y pimienta negra, y mezcla bien. Agrega los camarones a las verduras.
Rocíe cada porción de verduras y camarones con 2 cucharadas de vino blanco. Corte las 2 cucharadas restantes de mantequilla en cuartos y agregue una cucharada a cada porción. Junte los lados cortos del papel de aluminio y dóblelo por la mitad; doble los lados para formar un paquete.
Asa los paquetes a la parrilla hasta que las papas estén tiernas y los camarones bien cocidos, de 15 a 20 minutos. Retíralos de la parrilla y déjalos reposar 5 minutos. Abre con cuidado los paquetes y espolvorea con perejil; sírvelos con rodajas de limón.

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