Helado de frutas en capas con sabor a sandía.
Votos: 1
Tiempo: 7 horas 25 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 6 pops
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 6 pops
Valor nutricional por ración:
calorías 173, grasa total 7 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 29 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 1 mg, sodio 10 mg, azúcar 24 GRAMO.
calorías 173, grasa total 7 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 29 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 1 mg, sodio 10 mg, azúcar 24 GRAMO.
La sandía y los polos son dos deliciosos símbolos del verano. Combínalos en un postre y disfrutarás tanto del sabor de los polos como de su singular apariencia: rodajas de sandía congeladas en un palito. La capa roja de sandía se elabora con pulpa batida con azúcar, mientras que las chispas de chocolate simulan las semillas. Se cubre con una capa blanca de coco y, finalmente, con una capa verde de aguacate batido con jugo de lima y azúcar. Esta será la cáscara de la sandía. Para evitar que las capas se mezclen y mantenerlas bien separadas, añade el siguiente ingrediente solo después de que el anterior se haya cuajado ligeramente.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 tazas de sandía sin semillas, cortada en cubos y fría.
- 0,5 tazas de azúcar ultrafina
- 2 cucharadas de mini chispas de chocolate
- 1/4 taza de leche de coco
- 1 aguacate maduro, cortado en cubos
- Jugo de 1 lima
- Equipos especiales: 6 bandejas para cubitos de hielo de frutas con una capacidad de 100-120 ml con palitos de plástico o madera sin tapas
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Cocinar el plato según la receta:
- Tritura la sandía con 1/4 de taza de azúcar en una licuadora. Transfiere a un tazón mediano y congela, revolviendo cada 30 minutos, hasta que el puré tenga una consistencia similar a la de un granizado, aproximadamente 2 horas.
- Incorpora las chispas de chocolate a la mezcla de sandía y divide la mezcla en seis bandejas para cubitos de hielo de 100-120 ml (3-4 oz), llenándolas hasta tres cuartas partes. Inserta palitos de madera o plástico. Congela hasta que estén ligeramente firmes, aproximadamente 30 minutos.
- Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine la leche de coco y 2 cucharadas de azúcar y refrigere.
- Después de 30 minutos, vierte la mezcla de coco sobre la mezcla de sandía, dejando 0,5 cm de espacio libre en el borde de los moldes. Congela hasta que la mezcla se haya solidificado ligeramente, aproximadamente 30 minutos.
- Justo antes de que la mezcla de coco cuaje, licúa el aguacate, el jugo de lima, 1/4 de taza de agua y las 2 cucharadas de azúcar restantes hasta obtener una mezcla homogénea. Extiende la mezcla sobre la capa de coco y congela durante aproximadamente 4 horas, hasta que las paletas estén firmes.
- Antes de servir, déjelos reposar a temperatura ambiente durante 5 minutos y luego retírelos de los moldes.
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