Rollitos de masa filo rellenos de carne picada
Votos: 3
Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: promedio
Porciones: 8 (2 unidades)
Complejidad: promedio
Porciones: 8 (2 unidades)
Valor nutricional por ración:
calorías 220, grasa total 10 GRAMO., grasas saturadas 3.5 GRAMO., proteínas 10 GRAMO., carbohidratos 23 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 26 mg, sodio 555 mg, azúcar - GRAMO.
calorías 220, grasa total 10 GRAMO., grasas saturadas 3.5 GRAMO., proteínas 10 GRAMO., carbohidratos 23 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 26 mg, sodio 555 mg, azúcar - GRAMO.
Estos panecillos están rellenos de salchicha italiana de pavo cruda y picante. Retira la tripa y tendrás una salchicha lista para comer con todas las especias necesarias. La carne molida de pavo se mezcla con champiñones y cebollas salteados, queso crema cremoso y queso cheddar rallado. El resultado es un relleno jugoso, rico y masticable, perfecto para envolver en masa filo y hornear. Estos panecillos dorados, hojaldrados y crujientes son ideales para el desayuno o como aperitivo en una fiesta.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 170 g de champiñones, finamente picados
- 1 cebolla, finamente picada
- 0,5 cucharaditas de sal
- 220 g de salchicha italiana de pavo picante, sin tripa, carne picada desmenuzada.
- 60 g de queso crema bajo en grasa, a temperatura ambiente.
- 0,5 tazas de queso cheddar rallado bajo en grasa
- 16 láminas de masa filo (22 x 35 cm)
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 190 °C. Rocía una bandeja para hornear con aceite en aerosol y colócala a tu lado.
- En una sartén grande antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los champiñones, la cebolla y la sal. Cocina, revolviendo ocasionalmente, a fuego medio hasta que la mezcla de champiñones esté muy blanda, aproximadamente 8 minutos. Retira del fuego. Incorpora la carne molida de pavo, el queso crema y el queso cheddar.
- Coloca una lámina de masa filo sobre una superficie de trabajo con el lado corto hacia ti. (Cubre la masa restante con film transparente para evitar que se seque). Rocía la lámina de masa con aceite en aerosol. Luego, dóblala por la mitad a lo largo y vuelve a rociarla. Coloca una cucharada colmada de relleno en el centro del extremo inferior de la masa. Dobla los lados hacia adentro y luego enrolla la parte inferior hacia arriba para envolver completamente el relleno (debería formar un rollo). Coloca el rollo, con la costura hacia abajo, en una bandeja para hornear. Repite el proceso con las láminas de masa filo, el aceite en aerosol y el relleno restantes para hacer 16 rollos.
- Rocíe los panecillos generosamente con aceite en aerosol y hornéelos hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 20 minutos.
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