Espaguetis con albóndigas "Hamburguesa"

Votos: 1

Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Valor nutricional por ración:

calorías 541, grasa total 19 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 30 GRAMO., carbohidratos 61 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 66 mg, sodio 680 mg, azúcar 8 GRAMO.

Esta hamburguesa saludable gustará a todos, especialmente a los amantes de la comida rápida. Se prepara como espaguetis con albóndigas y tiene todo el sabor de una hamburguesa sustanciosa. La pasta hervida se mezcla con salsa de tomate y se sirve con jugosas albóndigas de carne molida doradas, cada una rellena con un trozo de queso cheddar fundido. La salsa Worcestershire, la mostaza y el kétchup mezclados con la carne molida le dan un toque picante. Cada porción se corona con pan rallado crujiente y lechuga rallada, y se sirve con rodajas de pepinillos.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

450 g de carne picada
1 cucharada de mostaza amarilla
1 cucharada de salsa Worcestershire
1/4 taza de rodajas de pepinillos finamente picadas + rodajas enteras adicionales para servir
1/4 taza de kétchup
80 g de queso cheddar blanco fuerte (cortar la mitad en 24 cubos pequeños, rallar la otra mitad)
340 g de pasta espagueti
4 dientes de ajo, cortados en láminas finas
2 cucharadas de pasta de tomate
Lechuga romana finamente picada, para servir.
Tomates picados, para servir
3 panecillos de hamburguesa rancios
2 cucharadas de aceite de oliva
0,5 tazas de leche entera
0,5 taza de cebolla picada

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: pasta espagueti, Carne molida, lechuga romana, pepino encurtido, salsa Worcestershire, mostaza, queso cheddar

Cocinar el plato según la receta:

Precalentar el horno a 175°C.
En una cacerola grande, pon a hervir agua con sal (para la pasta).

En un procesador de alimentos, triture 2 panecillos hasta obtener migas gruesas. Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Añada las migas y cocine durante 3 minutos. Transfiera a un recipiente. Limpie la sartén.
Rompe el pan restante en trozos; remójalo en un tazón grande con leche durante 5 minutos. Escurre la leche y exprime el pan. En un tazón, combina el pan remojado, la mitad del pan rallado tostado, la carne molida, la cebolla, los pepinillos picados, 2 cucharadas de kétchup, mostaza, salsa Worcestershire, 1/2 cucharadita de sal y pimienta negra al gusto; mezcla con las manos.
Divide la carne picada en 24 trozos. Presiona un cubo de queso en el centro de cada trozo de carne picada y forma bolas con el queso dentro.
En la misma sartén, calienta la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las albóndigas y cocínalas hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos por cada lado. Transfiere las albóndigas a una bandeja para hornear y hornéalas hasta que estén bien cocidas, aproximadamente 5 minutos. Reserva la sartén.
Cocine los espaguetis siguiendo las instrucciones del paquete.
Mientras tanto, añade el ajo a la sartén reservada; cocínalo a fuego medio hasta que esté dorado, aproximadamente 30 segundos. Agrega la pasta de tomate y las 2 cucharadas restantes de kétchup; cocina durante 1 minuto y luego incorpora 1 taza del agua de cocción de la pasta. Deja que hierva a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente, aproximadamente 3 minutos. Escurre la pasta, agrégala a la sartén y revuelve para que se impregne bien.
Reparte los espaguetis en los platos y cúbrelos con el resto del pan rallado tostado; añade las albóndigas, el queso cheddar rallado, la lechuga picada y el tomate. Sirve con pepinillos.