salsa de carne

Votos: 1

Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12

Prepara un delicioso y sustancioso desayuno con panecillos calientes bañados en una salsa espesa y carnosa. Las salchichas de cerdo crudas para el desayuno forman la base de la salsa. Retira la tripa y fríelas en trozos en una sartén con harina. Luego, agrega leche a la base de carne y la salsa espesará y se volverá deliciosa al instante. Añade un poco de sal sazonada para darle sabor y vierte inmediatamente la salsa sobre los panecillos partidos por la mitad en los platos. Ree Drummond lo sirve sobre galletas hojaldradas. También quedaría delicioso con pasta o cualquier otra guarnición de tu elección.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

450 g de salchichas de cerdo crudas, picantes o suaves.
1/3 taza de harina de primera calidad
3-4 tazas de leche entera, o al gusto.
0,5 cucharaditas de sal sazonada
2 cucharaditas de pimienta negra recién molida, o al gusto.
Panecillos calientes, para servir

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: leche, salchicha picada

Cocinar el plato según la receta:

Con los dedos, desmenuza la salchicha en trozos pequeños y colócalos en una sola capa en una sartén grande y pesada. Cocina la salchicha a fuego medio hasta que se oscurezca. Baja el fuego a medio-bajo. Espolvorea con la mitad de la harina y revuelve hasta que la salchicha la absorba; luego, agrega un poco más de harina. Revuelve y cocina durante aproximadamente un minuto; después, vierte la leche, revolviendo constantemente.
Cocine la salsa, revolviendo con frecuencia, hasta que espese. Esto puede tardar de 10 a 12 minutos. Sazone con sal y pimienta al gusto y continúe cocinando hasta que la salsa esté muy espesa y cremosa. Si espesa demasiado pronto, agregue media taza más de leche, o más si es necesario. Pruebe y ajuste la sal y la pimienta según sea necesario.