Calabacín frito
Votos: 1
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
El calabacín salteado es una guarnición veraniega ideal para cualquier plato de carne. Es increíblemente saludable y jugoso, y algunos ingredientes adicionales realzan su sabor suave. Saltee el calabacín en mantequilla, añadiendo un poco de aceite de oliva para evitar que se queme, junto con unas hojuelas de pimiento rojo. Finalmente, incorpore perejil fresco y cebolleta picada para un toque más dulce y picante.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 calabacines amarillos medianos, cortados en rodajas finas
- Medio pimiento rojo, picado
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de hojas de perejil picado
- 2 cucharadas de cebollino picado o 2 cebolletas (opcional)
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Cocinar el plato según la receta:
- Calienta una sartén a fuego medio. Añade aceite de oliva y luego mantequilla. Una vez derretida la mantequilla, agrega el pimiento y el calabacín. Sofríe durante 12-14 minutos, hasta que el calabacín esté tierno. Sazona con sal, pimienta negra y perejil. Si lo deseas, puedes añadir cebolleta picada.
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