Puré de patatas al horno
Votos: 2
Tiempo: 2 horas 30 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 16
Complejidad: fácilmente
Porciones: 16
Este guiso se prepara con papas al horno y todos los acompañamientos tradicionales: crema agria, queso cheddar, mantequilla, cebolletas y abundante tocino crujiente. Las papas se hornean con piel, luego se extrae la pulpa, se machaca y se mezcla con el resto de los ingredientes. Para un sabor aún más intenso, agregue algunos trozos de cáscara de papa frita. Este guiso es perfecto tanto para ocasiones especiales como para el día a día. Sírvalo como guarnición con carne o aves.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 16 patatas Russet
- 450 g de lonchas finas de beicon
- 6 cucharadas de aceite de colza (canola)
- 450 g de mantequilla salada + extra para engrasar la sartén
- 2 tazas de crema agria
- 2 tazas de queso cheddar rallado + extra para espolvorear
- 2 tazas de leche entera
- 4 cucharaditas de sal sazonada
- 6 cebolletas, cortadas en rodajas finas
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: papa, tocino, sal con especias, cebollas verdes, queso cheddar, leche, cCrea agria
Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 200°C.
Fríe el tocino en una sartén hasta que esté crujiente, déjalo enfriar y luego desmenúzalo.
Lava las patatas con un cepillo y colócalas en una bandeja para hornear. Frótalas con aceite de canola y hornéalas hasta que estén tiernas, de 45 minutos a 1 hora. Retira las patatas del horno y reduce la temperatura a 175 °C. - Corta la mantequilla en trozos y colócala en un bol grande. Agrega el tocino y la crema agria. Con un cuchillo afilado, corta cada papa por la mitad a lo largo y raspa la pulpa, añadiéndola al bol con la mantequilla. Rompe la piel de 3 papas y agrégalas al mismo bol. Machaca las papas con un machacador. Agrega el queso, la leche, la sal sazonada, la cebolla verde, un poco de sal y pimienta negra, y mezcla bien.
- Engrasa una fuente para hornear con mantequilla, vierte la mezcla de patatas en la fuente, espolvorea con queso rallado y hornea hasta que las patatas estén bien calientes, de 25 a 30 minutos.
Categorías:
Recetas similares
