Paté de remolacha asada y lentejas
Votos: 1
Esta vibrante salsa es rica en fibra, gracias a la remolacha roja y las lentejas.
Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 190, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 14 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 190, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 14 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Salsa para untar de remolacha asada y lentejas: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 400 g de remolachas, peladas y cortadas en trozos
- 400 g de lentejas en conserva, escurridas y bien enjuagadas.
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2-3 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 4 ramitas de tomillo fresco
- 3 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de nueces
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 180°C con dos rejillas en el centro.
En una fuente para hornear, combine 1/4 de taza de agua, 1 cucharada de aceite, 2 cucharadas de vinagre de vino tinto, tomillo, ajo y 1/4 de cucharadita de sal. Agregue las remolachas y revuelva para cubrirlas. Cubra la fuente con papel de aluminio y hornee en la rejilla superior del horno hasta que las remolachas estén tiernas, aproximadamente 1 hora, revolviendo a la mitad del tiempo. - Extiende las nueces sobre una bandeja para hornear y tuéstalas en la rejilla inferior del horno hasta que estén ligeramente doradas y desprendan un aroma agradable, de 12 a 15 minutos. Retíralas del horno y déjalas enfriar por completo. Pica finamente 3 nueces tostadas y resérvalas para decorar.
- Retire el tomillo de la fuente para hornear y deséchelo. Deje enfriar las remolachas y caliente suavemente el líquido durante unos 10 minutos.
En un procesador de alimentos, agregue las remolachas, las nueces enteras, las lentejas, las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva, ¾ de cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta. Procese hasta obtener una mezcla homogénea, raspando los lados del recipiente según sea necesario. Agregue la cucharada restante de vinagre de vino tinto, si lo desea.
Transfiere la salsa a un tazón pequeño y decora con nueces. Sirve la salsa para mojar con papas fritas y verduras.
Receta salsa para mojar de remolacha y garbanzos.
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