Pizza fácil sobre un pan de picnic
Votos: 2
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Estas pizzas individuales se preparan con los ingredientes más deliciosos, ¡y la combinación es aún mejor! No necesitas masa ni horno para hacerlas. La base es media baguette francesa, untada con mantequilla de ajo, cubierta con mozzarella y ricotta, espolvoreada con especias y tomates secos, y horneada envuelta en papel de aluminio a la parrilla. Cuando el pan esté crujiente y el queso derretido, la pizza estará lista. Sírvela con una ensalada ligera de rúcula, alcachofas en conserva y lonchas de jamón serrano. Sorprende a tus amigos con una pizza rápida en un picnic.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 barra de pan blando francés o italiano (de 35 a 45 cm de largo), cortada por la mitad horizontalmente y luego por la mitad longitudinalmente.
- 1 diente de ajo rallado
- 6 cucharadas de aceite de oliva + extra para rociar
- 1 taza de mozzarella rallada de leche entera
- 1 taza de ricotta de leche entera
- 0,5 cucharaditas de orégano seco
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 0,5 tazas de tomates secos en aceite, secos y cortados en trozos
- 4 tazas de rúcula fina
- 0,5 tazas de corazones de alcachofa marinados, secados con papel de cocina y cortados en trozos.
- 55 g de lonchas finas de jamón serrano, troceadas.
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta la parrilla a fuego medio.
- En un tazón pequeño, mezcla el ajo rallado con el aceite de oliva y unta las rebanadas de pan con el aceite. Espolvorea con mozzarella y luego con ricotta (aproximadamente 4 cucharaditas por rebanada). Añade orégano, hojuelas de pimiento rojo y una pizca de sal. Cubre con tomates secos picados.
- Coloca cada rebanada de pan sobre una hoja de papel de aluminio resistente de 45 cm (18 pulgadas). Junta los dos extremos cortos del papel de aluminio y dóblalos; dobla los lados para sellar. Asa los paquetes, tapados, hasta que el pan esté dorado por debajo y el queso se haya derretido, de 8 a 10 minutos.
- Mientras tanto, mezcla la rúcula, las alcachofas y una pizca de sal en un bol. Abre con cuidado los paquetes de aluminio y coloca la ensalada de jamón serrano y rúcula sobre la pizza. Rocía con aceite de oliva.
Nota
El pan blando es ideal para la pizza, ya que se dorará perfectamente en la parrilla. El pan con corteza gruesa quedará demasiado crujiente.
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